天氣變冷了，食欲超級好呀，全家都不是特别喜歡吃肉的人，最近這段時間卻個個都覺得肉特别好吃！真正饞肉的時候，各種小炒肉是完全解不了饞的，大口吃肉，大口吃飯，才能驅走肚子裡的饞蟲！

不過，豬肉牛肉都屬于紅肉，它們的脂肪含量比較高，多吃并不利于健康，俗話說：四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒有腿，魚肉刺多，而且做起來也麻煩，特别饞肉的秋冬季節，我喜歡用兩條腿的禽類來給家人補補身體。

秋冬就該吃它，比雞鴨魚肉強！蒸一蒸就上桌，高蛋白好消化！

菜市場有幾家賣鴿子的，一到秋天生意就特别火爆，鴿子論個不論重量，25塊錢一隻，炖出來足足有一碗，加點山藥玉米等配菜，夠一家三口吃一頓了。

媽媽大病初愈，可能是腹内空空​，這段時間胃口出奇地好，特别喜歡吃肉食，可是我又不太敢讓她多吃，怕她長胖了影響健康！爸爸呢，牙齒不好，說是一碰東西就疼，平日裡就喝點湯水吃點青菜，我總擔心他營養不良，一晃又是周末啦！順道買了兩隻黑鴿，配上五紅食材，好好給爸媽補補身體。

​鴿子肉的營養價值非常高，不僅富含蛋白質，脂肪含量比較低，鴿子肉最特别​的​是，它含有一種軟骨素，這種軟骨素具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環的作用，特别是創傷以後的人，多吃鴿子能加快創傷愈合。

鴿子肉還能夠補腎，生機活力，健腦補腎，提高記憶力，降血壓，調節血糖。對于病後滋補、預防記憶力衰退是有很好的補益治療作用。

這款鴿子湯，添加了五紅的食材，補氣益血，秋補佳肴！

做法簡單，上鍋一蒸便香氣四溢，味道卻超贊！爸媽一人啃一個，一頓就吃了個精光！

​【五紅烏鴿】用料

主料 烏鴿兩隻 紅棗一把 花生一把 桂圓一把 枸杞一把 紅豆一把 蔥姜蒜末适量

輔料 醬油 兩勺 料酒一勺 鹽适量 水适量

做法：

​食材都準備好。

​鴿子買的時候已經去毛，但機器除毛還會有一些細碎的毛根殘留，所以我用小夾子一個個清理了一下，沖洗幹淨備用。

​五種紅色的食材稍微清洗一下，五紅食材一般是用來煲湯的，有 很好​的​補血功效，咱們将它跟鴿子一起炖，特别滋補。

​将處理好的食材塞入鴿子的腹部。

​放入蒸鍋，大火蒸兩個小時。

​蒸鴿子的時候咱們來調個料汁，生抽和料酒混合起來備用。

​油鍋燒熱，爆香蒜末後将醬汁倒入鍋中炒香。

​一份香濃的蘸醬就準備好了。

​蒸好的鴿子上桌，蘸醬吃特别香喲！

​滋補類的食材，最好是吃淡的，隻需要用醬油蘸一蘸就可以了，不放鹽效果會更好喲。

鴿子整個炖，營養不流失，長時間炖煮後，肉都爛爛​的了​，上桌的時候直接用筷子就可以夾成塊了。

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