tft每日頭條

 > 生活

 > 東坡肉做之前焯水多久

東坡肉做之前焯水多久

生活 更新时间:2025-02-13 15:43:52

東坡肉做之前焯水多久?五花肉要先整塊涼水下鍋焯水,大概沸煮5分鐘左右,涼水下鍋肉不容易煮老,現在小編就來說說關于東坡肉做之前焯水多久?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

東坡肉做之前焯水多久(東坡肉五花焯水有什麼好處)1

東坡肉做之前焯水多久

五花肉要先整塊涼水下鍋焯水,大概沸煮5分鐘左右,涼水下鍋肉不容易煮老。

五花肉整塊焯水是為了方便刮除肉皮上的雜質,特别是細毛。經過焯水後,肉皮已經有點兒熟了,很容易就能将細毛刮除。刮幹淨的肉皮很容易就能炖出紅亮的顔色。撈出血沫之後,要把肉撈出,切成小塊之後,再焯一次。可以清理掉血水、清理掉腥味,在烹饪入味的時候,能更好的讓肉塊入味。

東坡肉在做的時候要選擇肥瘦相間、層層分明的豬五花肉,焯水,過冷水洗淨,以便切的時候能更好地定型。五花肉整塊焯水是為了方便刮除肉皮上的雜質,特别是細毛。經過焯水後,肉皮已經有點兒熟了,很容易就能将細毛刮除。刮幹淨的肉皮很容易就能炖出紅亮的顔色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved