小挂面也有“大做法”，炝湯面條味道好，吃上一碗暖乎乎
要說北方的天氣是變化莫測的相信沒有人會反駁。前幾天還是豔陽高照，一片暖洋洋的景象。誰知道當我們開始準備迎接夏天到來的時候，一場雪把大家打回了解放前。有多少人和小編一樣，不得不把收起的棉襖又拿了出來。最主要的是現在大部分地區的供暖都已經停了，所以不止是單位很冷，回到家也感覺不到暖和，隻能插着電熱毯，上面再蓋個厚被。這樣的天氣雖然很讓人惱火，但是大家也一定要注意保暖，别讓自己和家人感冒。除此之外，我們還可以多吃熱氣騰騰的食物來暖暖身子。比如下面和大家說的這碗炝湯面條，不僅味道好，營養也比較豐富。如果早上不知道要做什麼，不如就來上一碗。這碗面條進了肚，渾身都會暖呼呼的，工作都更有精神了。
【菜名】：炝鍋湯面條
【需要食材】：挂面100克、豆角8根、胡蘿蔔半根、火腿腸1根、西紅柿半個、香菜1棵、蔥花少許、鹽1勺、食用油适量
【制作步驟】：
1、 将上面所需的食材準備齊全。這款面條用普通的挂面來做就可以，味道不錯也比較節省時間，是早餐的好選擇。将準備好的豆角洗淨切成小丁，如果喜歡吃可以多放幾根。胡蘿蔔和火腿腸去掉外皮同樣切成丁狀。西紅柿放在開水中燙幾分鐘，剝去外皮切成小塊，香菜洗淨切成末。都切好之後放到盤子中。
2、 鍋中放适量的油，燒熱之後把蔥花倒進去炝香。注意油不要放很多，可以炒蔥花的量就足夠了。
3、 倒入豆角翻炒幾分鐘直至變色。因為豆角是不易熟的食材，所以一定要先放。
4、 倒入胡蘿蔔和火腿腸繼續翻炒，大概一分鐘左右。
5、 倒入切好的西紅柿，翻炒至西紅柿出汁，加一勺鹽炒勻。
6、 鍋中倒入适量的清水，水量要沒過裡面的食材。燒至八成熱的時候把挂面放進去，轉大火燒開了之後再用小火煮制五分鐘，然後就可以把火關掉了。
7、 盛出一碗面條，在上面澆上湯汁，再撒上一點香菜。如果覺得味道偏淡，就在關火之前少放些雞精來調一下味道。
8、 這樣一碗美味的炝鍋湯面條就做好了，趁熱來上一碗，真的是很滿足。裡面的食材豐富，營養也比較均衡。最主要的是做法簡單，幾分鐘就能端上桌，一家人都可以吃。
【烹饪小貼士】：
1、 在炒制豆角的時候要多花些時間，确保完全炒熟了，否則對我們的健康是有傷害的。
2、 裡面的配菜并不是固定的，可以根據自己和家人的口味來增減。
3、 西紅柿在開水中燙一會兒或者在鍋上蒸幾分鐘，很容易就能将外皮剝去，這樣做出來的湯汁味道更好。
【文案編輯】：吃貨惜博
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