香腸,光是打出這兩個字我就在咽口水了。
它簡直是人類發明之光,直接吃、烤着吃、燒菜炒飯都好吃!
咬一口,肉汁爆出來直抵喉嚨的感覺,太滿足...
這時候,倘若再來一瓶快樂肥宅水,一口肉一口可樂,那就更爽了~
不過,市面上很多香腸,為了賣相好、保質期長,會加很多香精、色素、添加劑、防腐劑、澱粉......
食品安全問題的層出不窮,也是讓人望而生怯。
在小編嘗遍(測評)過10多種烤腸後,今天把烤腸中的愛馬仕腸推薦給大家,來自廈門老品牌【錦和甲火山石烤腸】。
這幾年火山石烤腸可以說是火遍大江南北夜市。把肉腸放在石頭上面烤,會有一種不同于烤箱和炭烤的香氣~
錦和甲在閩南話中的意思就是“真好吃”。
在廈門當地,他們家的産品是酒樓飯館都會去采購的,品質、水準都很高。
他們家的烤腸和和普通香腸蕞大的區别就是:又粗又大!不添加澱粉!健康!還吃不胖!
掰開裡面能看到豬肉的紋理,秒殺街邊的無名小卒~
皮脆肉鮮,一口爆汁,不管怎麼吃都能香得直達你靈魂深處~
而且它沒有那些亂七八糟的添加劑,大人小孩都能放心吃!
不加澱粉,匠心打造
一口下去,全是肉肉肉
市面上的香腸大多數是采用腌制的方法,碳水化合物占比多,一口下去幾乎全是澱粉;而錦和甲火山石烤腸是比較追求原味的純肉腸,一般以新鮮的豬後腿肉制成,進嘴就是紮實肉感。
左:普通香腸,右:錦和甲烤腸
制作過程也是全手工操作的~
選用新鮮的廈門本地農家豬,在在0-4℃的環境下進行24小時的低溫排酸,然後剔除筋膜等不能食用的部分。
經過剁肉→加料→抓勻→腌制→洗腸衣→灌制→定型→風幹→水煮 9 道工序。
匠心手工打造出來的成品,就跟自家做的一樣安心,吃起來也更放心~
是不是好肉好香腸,咬上一口就知道~
腸衣爽脆,紮紮實實的肉感,一口下去脆彈biu汁。沒有摻了面粉的口感,大寫的滿足!
而且沒有添加防腐劑、食物添加劑,家裡的老人、孕婦、小朋友都可以安心吃。
4 種口味可選
不同的味蕾盛宴
錦和甲火山石烤腸一共有 4 款口味:原味、墨魚、黑胡椒、飛魚籽,每個口味都各具特色,天天吃都不膩~
1)經典原味烤腸
不知道選什麼的時候,從原味入手準沒錯。滿滿的純肉烤腸,煎烤炸樣樣行~
2)風味墨魚腸
吃膩了肉腸,不妨試試看手工墨魚腸~
墨魚腸選用來自舟山的墨魚汁,攪拌在肉餡裡,整個腸不但黑,還有亮澤。
不要看它髒髒的,其實墨魚汁是高蛋白、低脂肪的健康食品。
口感也很贊哦~辦公室同事試過的都喊:好吃!吃過一次就上瘾,超滿足!
3)黑胡椒烤腸
黑胡椒和豬肉也是一對經典CP了,黑胡椒的鹹鮮襯托得豬肉味更加濃郁有層次。
比原味更濃郁,烤着吃好過瘾!
4)飛魚籽烤腸
飛魚籽其實就是飛魚的籽。它的顆粒細小,原本呈金黃色、口感脆爽,在日料或西餐裡出現頻率很高。
有着豐富營養價值的飛魚籽,被整顆整顆加入到香腸中,好吃得讓人心顫~
而且錦和甲火山石香腸中的飛魚籽也是經過了層層篩選,選用了專供高級日料店的魚籽,顆粒更大、品質更高。
4 種口味,大家可根據自己的口味愛好進行選擇,也可以每種口味都來一包都嘗嘗呢~
為了及時保鮮和鎖鮮,品牌方升級了運輸包裝。
全程冷鍊鎖鮮配送,定制的加厚泡沫箱裡放了大量冰袋,充分保證了烤腸的新鮮。
烹饪簡單
煎炒炸烤煲飯全都行
除了對懶癌患者炒雞友好的微波爐加熱食用方法外,這個烤腸還能蒸、煎、炒、炸、煲、烤……
有時候早上賴個床,沒那麼多時間準備早飯,花個2、3分鐘煎兩根香腸,旁邊再打個雞蛋,一份營養早餐搞定啦。
把烤好的香腸切片,夾在面包裡,就是一份超好吃的三明治。
咬一口,香腸的肉汁流入松軟的面包孔中,讓你停不下嘴~
想要造型好看一點的話,就直接用面包夾烤腸,做成熱狗巨無霸,保證家裡平時不愛吃飯的小孩兒都要搶着吃!
如果你是廚藝小白,又偏愛肉食,那它不僅可以滿足你挑剔的味蕾,炒菜、煲仔飯加一根,助你大秀廚藝~
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這兩年豬肉漲價,純肉香腸的價格也不斷飙升,這款烤腸我們的限時活動4袋隻需109元!還有第二份半價的優惠!
早上來一根,精神一整天,晚上烤幾個,宵夜不用愁。你心動了嗎?!
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