大廚教你一道特色的肉沫燒茄子-tft每日頭條

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子

圖文更新时间:2025-02-08 08:20:02

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）1

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）2

今天做了一道肉末燒茄子，蒸的一鍋米飯沒夠吃，丈夫大呼：“做蓋澆飯太棒了，這湯汁都夠好吃的！”

我摸了摸自己撐得圓滾滾的肚子，咱們說好的春節過後減肥呢？你是不是也是一邊嚷嚷着減肥一邊又馬不停蹄的吃... ...

【肉末燒茄子的做法】

1、需要材料：茄子2根，肉末200克，大蒜3瓣，紅辣椒2個（不喜歡辣可不放），料酒3大勺，生抽3勺，蚝油2勺，黃豆醬2勺，白糖1勺，澱粉，小蔥，姜，鹽，雞精适量

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）3

3、茄子切長條，備用

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）4

4、蔥姜蒜切末，紅辣椒切圈，準備2勺黃豆醬

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）5

5、茄子條下油鍋炸變軟，撈出瀝去油分

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）6

6、鍋内留底油，下姜蒜末炒香，再加入黃豆醬，腌好的肉末，翻炒至肉末變色

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）7

7、将炸好的茄子條放入鍋中

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）8

8、淋入調好的醬汁，撒入辣椒圈，翻炒均勻

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）9

9、盛出，撒上蔥花做點綴即可

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）10

10、太下飯了，好喜歡這個湯汁，拌米飯超級棒

大廚教你一道特色的肉沫燒茄子（一道肉末燒茄子）11

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