黃花菜是我們平時煮湯是經常會用到的一種配料,黃花菜有健腦的功效,适合老年人食用,防止老年癡呆。那你還知道黃花菜湯有其他食療功效?
黃花菜湯的食療功效
1、有健腦抗衰功能:日本保健專家列舉的八種健腦食物中,居首位者便是黃花菜。他說:“黃花菜對預防老年人智力衰退,是一種良藥。”
2、降低動物血清膽固醇作用:黃花菜湯是預防高血脂和延緩機體衰老的美味湯品。黃花菜湯的營養價值很高。每百克含蛋白質14.1克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特别是胡蘿蔔素的含量最為豐富。
3、黃花菜湯還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。
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