你是否有這樣的疑問?
“為什麼我泡的茶很苦澀?”
“能教我泡茶嗎?”
“能教我泡出好喝的茶嗎?”
“您知道各種茶分别要怎麼泡嗎?”
#茉莉花茶#沖泡解析來啦
“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”
今天,将教大家如何沖泡一杯茉莉花茶
關于茉莉花茶
茉莉之香,馥郁而清冽。
在悶熱伏天,呷一口高香鮮靈的茉莉花茶,醒神消夏。
“萬花入茶骨”,聞香不見花。
茉莉花茶高香的秘密,在于古老工藝——窨。
01 玻璃杯沖泡方法
沖泡用具:玻璃杯
沖泡方法:
玻璃杯沖泡茉莉花茶,應先在杯中加入3/1熱水,然後将茶葉投入其中浸潤,等到芽葉舒展,片刻後再沖入熱水至七分滿先。
水溫:80℃左右
時間:靜待2分鐘,即可飲用。
02 白瓷蓋碗沖泡
沖泡茶具:白瓷蓋碗
瓷器對比紫砂壺而言,能更好地激發花香,又不會吸附茶香。
茶葉量:5克
水溫:85℃
沖泡方法:
溫杯燙盞後直接投入茶葉,不需溫潤泡
第一道時間約為20秒
第二道時間約為10秒
第三道時間約為15秒
後續每道增加10-15秒,可連續沖泡5道以上
03 白瓷茶壺沖泡方法
沖泡茶具:白瓷茶壺
瓷器對比紫砂壺而言,能更好地激發花香,又不會吸附茶香。
茶葉量:5克
水溫:85℃~90℃
沖泡方法:
高檔花茶無需進行溫潤泡
第一道時間約為20秒
第二道時間約為10秒
第三道時間約為15秒
濃度以個人喜好增減,後續每道增加10-15秒,可連續沖泡5道以上
今天的分享就到此結束啦
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