沁陽懷姜，是名聞遐迩的全國名特優新農産品。眼下正是沁陽懷姜收獲的季節，在河南焦作沁陽市山王莊鎮，姜農們正在姜香濃郁的姜田裡收獲着豐收的喜悅。

在王莊鎮興農家庭農場，傳來一陣機器的轟鳴聲，一輛拖拉機正穿梭在姜田裡用收姜犁起姜，工人們緊随其後拔起姜稈葉、剪除姜稈、剝去姜根、裝袋，随處可見忙碌的身影。看着滿地黃燦燦的生姜，農場負責人王軍星臉上洋溢着豐收的喜悅：“雖然受高溫影響，今年畝産兩千多斤，比去年稍微低點，但是總體也差不多，也可以。”

王軍星說，他種植了20畝生姜，現在每天要雇用70多名工人幫忙收姜，一天能收4畝多，畝産量2000多斤，按照目前生姜每斤5元的市場價，他今年能增入近20萬元。

全面推進鄉村振興，必須堅持農業農村優先發展。近幾年，随着沁陽市按照品種培優、品質提升、品牌打造，标準化生産的要求，積極發展優勢特色農産品種植，全國名特優新農産品沁陽懷姜的種植面積逐步發展壯大，規模化種植戶不斷湧現，發展特色農業種植已成為農業增效、農民增收、助力鄉村振興的有效途徑。懷姜作為沁陽的特色農産品，迄今已有1600多年的種植曆史。位于沁陽市東北部，太行山腳下的山王莊鎮，由于長期受雨水的沖積帶來有機質和礦物質豐富的土壤，形成獨特的白垆土，土層深厚，有丹河水的滋潤，山前坡地背風向陽，雨熱資源相對充足，豐富利于姜的生長。這裡種出的生姜，姜色黃豔，質結堅實，絲多絲細，香辣濃郁，品質獨佳。在山王莊鎮政府的大力扶持下，如今山王莊鎮種植生姜的農戶越來越多，生姜的品質也越來越好。2022年10月，晶品農莊山王莊姜被收錄為全國特質農品，成為河南省唯一入選農産品。

“山王莊的地屬于垆土地，富含硒元素，這種地種出來的姜營養價值很高，不僅是烹饪佳品，還有很高的藥用價值，我們山王莊姜顔色鮮黃，絲又多又細，味道香辣濃郁，而且百煮不爛，品質非常好。”沁陽市晶品農莊負責人郜姚姚介紹說，“我們晶品農莊種植的15畝懷姜采用‘線上網絡平台 線下批發零售’的銷售模式，每年産品供不應求，明年我還準備擴大種植面積，帶動更多農戶種植特色農産品緻富。”

據悉，沁陽市目前種植懷姜1550畝，10畝以上規模戶20餘家，今年冬季，沁陽市預計可收獲450萬斤懷姜，可為姜農們增收2000餘萬元。

沁陽市農業農村局總農藝師郜小波表示，懷姜作為“懷慶三辣”之一，是沁陽的傳統種植的優勢産品，2020年懷姜種植與加工技藝被命名為焦作市級非物質文化遺産項目，同年沁陽懷姜被收錄為全國名特優新農産品，今年晶品農莊山王莊姜被收錄為全國特質農品，成為河南省首枚、也是唯一獲得認證的國家商标。下一步，沁陽市将根據當地實際情況，圍繞産業結構調整，鼓勵引導農民大力發展優勢農特産品，打造優勢農特産品基地，促進農民增收，助力鄉村振興。（圖片由韓田田、楊帆、李治齊授權使用）

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