一顆藍莓，吃下長白山的夏天。

唐代詩人賈島曾寫長白山：“堅冰連夏處，太白接青天”，長白山的夏天可謂很短暫，挨過漫長、凜冽、幹燥的冬與春，山頂依舊白雪皚皚，好在千萬條解凍的雪水已順勢而下，為山中花草樹木帶來滋養。

在海拔1000米以上處，我們找到一片樹上自然熟的藍莓，這難得少見的生長帶，山地朝向似是被精心計算過，剛好迎接久違的谷雨，以及少見的熱烈陽光，讓藍莓醞釀已久的糖分積累完成，達到黃金酸甜平衡度。

這時，打小生活在山下的老農連忙趕上山，卻隻摘取一串上那兩顆尤為優質的果實，隻為讓它，好吃得令人“莓”話說，什麼樣的環境孕育什麼樣的果實，你吃到的，是長白山的溫涼夏天。

■自然孕育的“莓”是念念不忘的

長白山地區是世界公認的藍莓原産地之一，與美國藍莓生長區在同一緯度，屬于國内少有的野生藍莓生長區。

這裡青山綠水環繞，空氣清新，火山地貌土壤礦物質和有機質資源極為豐富，得天獨厚的地理環境使其品質絲毫不亞于美國智利的進口藍莓，營養物質很高，口感也足以令人驚豔。

而生長在長白山海撥1000米以上的純淨原生藍莓，更是世間少有，難能可貴。

它比其他藍莓胖一大圈，果皮仿佛要被汁液撐破，輕咬一下就爆汁，如火的甜蜜中帶着絲絲輕盈的酸，再加上現采現發的新鮮勁兒，讓人欲罷不能。

難怪連續三年，果實上新期間，不少食客多次購買，從上市吃到下市，還念念不忘。

又到春末，将迎初夏，長白山腳下的頭批藍莓熟了，我們率先采摘給您。隻願她的純，她的淨，她的甜蜜，她的細膩，與你共度這“莓”好時光。

■ 匠心培育，好“莓”就要多甜3度。

本着想吃到兒時純淨藍莓的念頭，老王回到家鄉長白山腳下，投入整整1200萬，開始了與藍莓日夜為伴的日子。

▏ 2017年，老王執念于純正的口感，嚴守藍莓品質，細心培育出來的藍莓幾乎接近野生藍莓的味道。

▏ 2018年，藍莓在長白山基地終于正式産量，還有了專屬的名稱“藍美眉”。

▏ 2019年，藍美眉隻做精品藍莓，普遍優于市面上進口藍莓，購買過的人反饋都很好，是吃過一次就念念不忘的味道。2020年到2021年，持續優化，讓更多人喜歡上它。

普通藍莓一般都是論斤賣，而長白山原始群藍莓卻是顆顆優選，再送到你手上。

▲人工篩選大小，夠大才會選上

人工精選采摘，一朵藍莓中隻取2顆左右優質果，每一顆要求精确到1.7-2.1cm，一盒隻裝80顆，一季2000畝地隻精選3萬盒線上出售。

▲工人需帶手套挑選，一顆一位，避免二次三次分裝

碩大的藍莓吃在嘴裡顆顆爆漿，還有一種你吃藍莓從來沒有的感受：肉感十足，帶點嚼頭，你能明顯感受到滑嫩的果肉在齒間流竄。

它的甜度高達14°，就是比其他藍莓多3度。

而且為了确保口感，老王幾乎要梳理掉一大半的果，保證其它果子有充分的營養和足夠的光照，因此挑選出來的藍莓，果粉厚重、果香濃郁、酸甜适中，每顆都浸潤了自然的味道，十分來之不易。

藍莓天生嬌貴，極易碰傷損壞，傳統藍莓的包裝不适合快遞運輸。

老王通過不斷研究，十幾次改良包裝後，設計出了食品級安全包裝盒，将碰傷率降低在0.2%以下，很好的解決了困擾已久的運輸問題。

相比進口藍莓，長白山原始藍莓起碼新鮮1-2個月，不需要加保鮮劑、添加劑，不需要漂洋過海。藍莓表層那厚厚的果粉，代表它的新鮮，也說明完整保留了藍莓的營養價值。

■ 漿果之王——營養得“莓”道理

作為世界糧農組織推薦的五大健康水果之一，藍莓也被稱為“水果皇後”和“漿果之王”。

藍莓除了含有豐富蛋白質、脂類以及碳水化合物等大量營養素之外，還富含有維生素、鐵、鋅和錳等多項微量元素及富含人體所需的八種必需氨基酸。

藍莓的精華是花青素，這是目前尤有效的天然抗氧化劑，可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

相比其它品種藍莓，長白山原始藍莓的特點是：果粒大、果味濃、花青素含量更豐富，不論老少，多吃藍莓，可以防輻射、抗衰老、明目美膚。

■ 日常配餐吃好“莓”

世界衛生組織公布的十大健康食品中，藍莓是僅有的入選水果。

據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，可以明顯地增強視力，緩解眼睛疲勞，令肌膚皺紋減輕。

美國教育部自2000年開始，将藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品。

日本人把藍莓視為“聰明之果”，中小學生已從“每天一杯牛奶”變成“每天一袋藍莓，聰明一代人”。

除了直接吃，還可用于制作飲料、果醬、搭配甜品早餐點心等，不用剝皮，不用吐籽，可食用率100%，零添加，簡單清洗即可食用，辦公室、客廳随時來一盒，神清氣爽一整天。一盒長白山原始藍莓，美好的一天也即将在這酸甜可口中開始了。

■ 疑問解答

問：藍莓是新鮮現摘的嗎？

答：是的，為保證新鮮度，收到訂單後才會采摘果實。所以會預留一部分時間進行采摘，在72小時内發貨。

問：藍莓的味道怎麼樣？小孩孕婦可以吃嗎？

答：現在是藍莓賞味期，細膩多汁，濃郁酸甜适中。全程都是原生态種植，不打藥，小孩孕婦都可以吃。

問：藍莓怎樣保存，可放置多久呢？

答：冰箱冷藏保鮮可放3-5天左右，收到後建議新鮮食用，口感最佳。

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