夏季一到,水果也開始陸陸續續的登場,芒果、楊梅、荔枝、桃子、李子。。。。
作為吃貨的你,不來點黑暗級别的吃法,感覺真的“落伍了”。那麼蘸醬油就是最初級的黑暗吃法,你GET了嗎?
好戲登場
楊梅蘸醬油
芒果蘸醬油
番石榴蘸醬油
葡萄蘸醬油
鳳梨蘸醬油
蘋果蘸醬油
牛油果蘸醬油
不過,還真别說,醬油的成分一般含有食用鹽,而食鹽不僅能夠起提鮮增味,還能平衡體内電解質,因而具有類似效果。
據了解,廣東潮汕一帶也盛行将楊梅、菠蘿、芒果、西瓜、橘子等水果蘸醬油吃的傳統。不少市民表示,醬油味能中和楊梅部分的酸澀味,吃起來口感更甜,還能減少上火的可能。
不過事實是這樣的:醬油的成分比較複雜,不僅含有大量食鹽成分,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等,高血壓、冠心病、糖尿病患者,痛風病人都應該慎食。所以說水果蘸醬油還是得注意食用量,如果長期吃反而會給健康帶來不利。如果實在無法忘懷這樣的黑暗美味,建議把醬油用開水稍加稀釋後再蘸吃,可以減少食鹽的攝入。
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