秋風送爽，紅糖飄香。惹人垂涎，唇齒留韻。

為了更好地保護開發義烏紅糖産業，弘揚義烏紅糖文化，提高義烏紅糖的知名度和美譽度，促進農業持續增效、農民持續增收，今天（11月8日），義烏義亭首屆紅糖文化節拉開大幕。

此次紅糖文化節以“健康小鎮，甜蜜義亭”為主題，由義烏市委宣傳部指導，義烏市文化和廣電旅遊體育局、義烏市農業農村局、義烏市市場監督管理局主辦，義亭鎮黨委政府承辦，中國義烏網全程協辦，設置的系列主題活動将在西樓村、大樓村等地輪番上演，宣傳義亭紅糖産品，弘揚義亭紅糖文化，讓義亭的紅糖品牌唱得更響，紅糖産業走得更遠。

據介紹，義烏的種蔗榨糖曆史已有400多年，早在清朝順治年間，義烏人便引進了種蔗制糖之法，開啟屬于自己的“甜蜜事業”。發展至今，義烏紅糖聞名遐迩，相關制作技藝更被列入第四批國家非物質文化遺産代表性項目名錄。

義亭鎮作為全市紅糖産業改造提升的主戰場，重點培育了西樓、先田等一批具有示範作用的紅糖廠，輻射帶動了整個行業的規範化建設，提升了産業整體水平。今年以來，義亭鎮按照“提升一批、規範一批、淘汰一批”的要求，全面開展紅糖産業整治提升行動，積極建設義亭糖蔗标準化種植示範區、義亭紅糖規範化生産加工示範園。

開幕式上，市農林局相關負責人為義烏市紅糖産業研究院授牌，意味着下一步義亭紅糖産業将持續向高品質、标準化推進，為發揚壯大這一金字招牌提供智力保障。“我鄭重宣誓，誠信守法，合規經營，加強質量監管，接受群衆監督……”商戶代表帶頭走上主席台，與19名紅糖商戶一同鄭重承諾，為義亭紅糖的品質代言。

“未來，我們将進一步加大紅糖保護發展力度，走綠色生态農業發展路線，切實加強紅糖食品質量監管，圍繞‘紅糖飄香’精品線建設，積極開展義烏紅糖文化展示、節慶活動、特色購物，多措并舉提高紅糖産品的附加值，讓義烏紅糖持續煥發生機。”義亭鎮黨委書記萬裡城說。

漸涼的義亭，處處都能感受到紅糖的香甜。

此次紅糖節期間，主辦方準備了各類豐富多彩的活動，如“紅糖飄香 ‘紅’動義亭”文藝演出、“奮進追夢 情滿義亭”文藝演出、“活力義亭 ‘搖’你好看”搖滾音樂會、“慶祝豐收 弘揚文化 振興鄉村”農民藝術團文藝演出等将在西樓村、大樓村等地輪番上演，把義亭變成歡歌笑語的海洋。

開幕結束後，下午就将舉行“食全食美 義起‘吃’狂”的巧娘選拔賽。屆時，15位義亭的廚娘将身着統一的帽子、圍裙、口罩，在規定時間内完成特色美食制作，并由專業評委進行現場評分。市民不僅能現場感受一番“水深火熱”的激烈廚藝PK，還能在“偷師”的同時，免費品鑒今年最新出品的紅糖産品，從舌尖甜到心裡。

除了可以品嘗到紅糖産品外，明天（11月9日）還将舉行“甜蜜不斷趣味不凡”趣味運動會，屆時将有100餘名小朋友搖響撥浪鼓、糖梗投壺、糖梗拔河、糖梗渣運輸跑……值得大家關注的是，屆時每位參與的小朋友都可以獲得一份紅糖禮包，單個項目表現優者還可以額外獲得一份精美禮品。

義亭鎮相關負責人介紹，此次紅糖文化節，還充分發揮了義烏“電商之都”的優勢，邀請了多位網紅主播進行現場直播銷售，讓活動内容及紅糖産品信息更廣為傳播，在展示紅糖産品的同時，也全力推介生态清新自然、環境幹淨優美，鄉愁四溢、文脈盡展、果業飄香的義亭鎮，展現義烏農村蓬勃發展的風貌。

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