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芹菜和什麼一塊腌鹹菜好吃

美食 更新时间:2024-07-24 14:17:19

芹菜和什麼一塊腌鹹菜好吃?花生米、胡蘿蔔、芹菜一起腌制比較不錯,主料:花生米、芹菜、胡蘿蔔配料:香葉、大料、花椒、姜、蔥段、魚露、味精、鹽,下面我們就來聊聊關于芹菜和什麼一塊腌鹹菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜和什麼一塊腌鹹菜好吃(芹菜和什麼一起做鹹菜美味)1

芹菜和什麼一塊腌鹹菜好吃

花生米、胡蘿蔔、芹菜一起腌制比較不錯,主料:花生米、芹菜、胡蘿蔔。配料:香葉、大料、花椒、姜、蔥段、魚露、味精、鹽。

幹的花生米洗幹淨用水泡6個小時左右;

泡好的花生米連泡花生米的水一起倒進合适的鍋裡。加幾片香葉,幾瓣大料。幾片姜。一段蔥段。少許的花椒(花椒要用調料包裝好。)适量的鹽和味精,煮熟。熟的程度以你自己喜歡的口感來定;

胡蘿蔔洗幹淨切細條或者像我一樣改一下刀切成花形的片。芹菜擇洗幹淨切段;

切好的芹菜段和胡蘿蔔條,加足夠的魚露和味精拌勻,魚露的量是根據你腌的菜的量來計算的,基本魚露是和鹽一樣鹹的,在冰箱裡放兩個小時,殺一下水分;

把芹菜和胡蘿蔔裡多餘的水分倒掉。然後加進煮好放涼的花生米(花生米在放以前要把所有的調料都減出來)。再稍微加點魚露拌一下。放進冰箱一個小時左右就可以上餐桌了。

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