自己在家怎麼炸油條又酥又脆-tft每日頭條

自己在家怎麼炸油條又酥又脆

圖文更新时间:2025-05-14 15:01:45

早餐吃上豆漿和油條，生活很是恰意。

小編也不例外，特别喜歡吃油條，但是自己也沒嘗試做過，今天難得閑下來，就試着炸了一次油條，按照這個方法做出來的油條果真成功了，自己做的完全不用擔心衛生問題。

用料：

高筋面粉250g，普通面粉250g，小蘇打5g，無鋁泡打粉5g，鹽8g，油16g，常溫水250g，雞蛋一個。

自己在家怎麼炸油條又酥又脆（手把手教您怎麼炸油條）1

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做法：

先将兩種面粉混合好。

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放入稱好的小蘇打和無鋁泡打粉，加鹽攪拌均勻。

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打入雞蛋，攪拌一下。

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加水，水要慢慢的加，不要着急一次倒完。

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用筷子攪拌成面絮。

用手揉成面團，把色拉油倒進去，用手把油慢慢地揉進面團。

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蓋上蓋子靜置2~3小時，這個步驟是為了松弛面筋。如果沒有蓋子可以用盤子或者保鮮膜蓋住。

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面團松弛好後取出，用手拉長然後擀成5毫米的厚片。

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切成小條，兩個一疊，用筷子壓一壓中間。

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手捏住面條的兩端，拉長，放入油鍋中。

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炸的時候用筷子不斷翻動，炸倒涼面金黃撈出。

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油條就炸好了，是不是沒有想象中的難，其實隻要比例掌握好，很容易做出來的，炸好後的油條很蓬松，放一天都不會軟。

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早上咬着噴香的油條，喝着熱乎乎的豆漿真是幸福。

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