俗話說“靠山吃山,靠海吃海”,真是一方水土養一方人啊,山東日照漁民出海歸來,碼頭上一片繁忙熱鬧的景象,海鮮大豐收,雖然到了冬天,但是市民和遊客仍然很多,今天要給大家說的海鮮就是鲅魚,鲅魚是有名的經濟價值較高的魚類,鲅魚又分為鲐鲅魚,燕鲅(馬鲛魚),黃金鲅等,燕鲅最好,刺少肉多,最大的能有幾十斤重,現在碼頭上價格16左右。
鲅魚的營養價值較高,有護發,提高免疫力,降低膽固醇,美容養顔等作用,一直以來很受人們喜歡。
鲅魚味道鮮美,做法有很多,比如紅燒,西紅柿炖鲅魚,鲅魚豆腐,鲅魚餃子,五香熏鲅魚等。
我們在挑選鲅魚的時候,一定要看仔細,不能要肚皮太軟的,選魚身發亮有光澤個大硬朗結實的,而且
魚鰓發紅,魚眼發黑的都很好哦。
你也喜歡吃鲅魚嗎?還有哪些吃法呢?
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