tft每日頭條

 > 圖文

 > 三黃雞怎麼做的好吃

三黃雞怎麼做的好吃

圖文 更新时间:2024-07-30 18:13:18

三黃雞怎麼做的好吃(三黃雞的做法與步驟)1

話不多說,上材料。

主料:三黃雞1隻。

配料:紅蔥頭50克、老姜30克、香蔥1棵、鹽5克、生抽15毫升、紹興黃酒 30毫、升芝麻香油少許、油30毫升

1.三黃雞洗淨,把大塊雞油清理幹淨,剁掉雞爪。準備一塊老姜,一半擦成姜蓉,一半切片。紅蔥頭切成碎末。

2.起鍋燒水,放入香蔥和姜片,加入些黃酒,在水滾的時候,拎着雞頸部把雞身浸入開水中燙10秒,然後拎起來,有條件的最好用風扇把雞皮吹幹。待鍋中的水再次煮開,再把雞放進去燙10秒。如此燙三次,第四次直接把雞放入開水,加蓋熄火,悶30分鐘。撈出來立即放入冰水中,降至常溫後取出晾幹,在雞皮上塗少許香油抹勻。

3.姜蓉加少許鹽拌勻放入小碟中

4.準備一小碟子,倒入點生抽,然後在放入點紅蔥末。

5.炒鍋中注入油燒至滾燙,分别淋在姜蓉和紅蔥末上。

三黃雞晾幹後斬成塊,碼放整齊即可。用餐時可按個人口味蘸姜蓉或蔥油。口味蘸姜蓉或蔥油。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved