經典的十二道魯菜-tft每日頭條

經典的十二道魯菜

生活更新时间:2024-10-04 21:33:51

我們的祖國地大物博，美食更是數不盡數，各地都有自己的特點。不僅文化有着悠遠的曆史，美食也有深厚的底蘊，按照地理位置和品種口味分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜。這八大菜系各有特色，小編今天就來給大家介紹一下位于八大菜系之首的魯菜，看看它有哪些特色菜~

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）1

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）2

每種菜系的特點都不同，魯菜最突出的就是它“重視食物的精細”，魯菜在古代很長一段時間裡都被稱作是“官府菜”，它的技法最為豐富，難度也最大，對廚師功底的要求也比較高。可以說，在2500年前，魯菜就奠定了中國飲食的發展方向。後來随着時代的發展，魯菜逐漸吸收外來菜系精華的部分，變得更加雍容華貴，乘上一盤正宗的魯菜，一股中正大氣之感油然而生。

第一道：蔥燒海參

“蔥燒海參”算是魯菜中的一道硬菜，是“古今八珍”之一。海參的鮮美和大蔥的爽口結合在一起，既營養又美味。

第二道：糖醋鯉魚

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）3

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）4

《濟南府志》裡曾記載“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”，糖醋鯉魚便是取黃河鯉魚而作的一道美食。正宗的糖醋鯉魚外酥裡嫩，色香味俱全，魚皮酥脆可口，魚肉柔軟鮮美

第三道：德州扒雞

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）5

經典的十二道魯菜（八大菜系之首的魯菜）6

德州扒雞距今天為止已經有近百年的曆史了，不論是國内還是國外的旅客在經過德州這個地方，都會在車站買一份德州扒雞帶回家，當地人也經常會選擇這個特色菜作為款待客人的菜肴之一。

孔子曾說過“食不厭精，脍不厭細”。看完了小編的介紹大家是不是都特别想去山東嘗一嘗地道的魯菜呢？你還知道哪些魯菜的代表菜呢？記得留言告訴小編哦~

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