1、鍋裡放少許油,把雞蛋炒凝固盛出備用。
2、鍋中再次放油,放蝦頭,炒出紅油,放入雙菇炒軟。
3、加入熱開水煮開,把蝦頭挑出,放入蝦仁、豆腐和雞蛋再次煮開。
4、加入少許鹽和胡椒粉調味,撒上蔥花即可
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