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有哪些快手湯

生活更新时间:2024-07-21 08:18:30

有哪些快手湯（這樣的快手複刻奧運村同款黃瓜蛋花湯你能吃多少）1

By 一五五微胖

用料

雞蛋 4個
黃瓜一根
蔥 1根
姜片 5-6片
鹽 2克
米醋 3克
澱粉 5克
白胡椒粉 1小勺

做法步驟

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1、一個人吃的話，雞蛋可以适當減少，先準備好燒開水或者有高湯的話也加熱

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2、雞蛋打散，倒一點清香米醋去腥

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3、黃瓜洗淨，先斜切成粗段，寬度大概兩指

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4、然後将黃瓜平鋪一排，切片就是好看的菱形黃瓜片了。簡單好看

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5、蔥姜切片，澱粉加水攪勻

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6、熱鍋倒入約5克内的玉米油，放入蔥姜炒香，加開水或者高湯煮開

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7、煮開的蔥姜湯裡面倒入提前攪勻的水澱粉，繼續煮開，2分鐘左右至湯有些微濃稠

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8、取碗放入白胡椒粉和香油備用

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9、煮好的湯底放入黃瓜片，再次滾水之後倒入蛋液，不去攪動

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10、水開蛋花浮起來之後關火，用鍋鏟輕微滑動後盛起，倒入備好的碗裡然後攪動讓香油和白胡椒均勻。

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11、清新黃瓜，綿軟蛋花，還有少許芝麻油的香氣濃郁，蔬菜蛋白質兼顧。值得嘗試。

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