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蜂巢糖怎麼做

生活 更新时间:2024-07-01 20:13:39

蜂巢糖怎麼做?食材:白砂糖7克、醬油8克、白糖7克、水7克、鹽8克,接下來我們就來聊聊關于蜂巢糖怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蜂巢糖怎麼做(怎麼做蜂巢糖)1

蜂巢糖怎麼做

食材:白砂糖7克、醬油8克、白糖7克、水7克、鹽8克。

把各種食材的份量稱好。

将耐熱的矽油紙鋪在模具裡固定好。也可以用深碗或餐盒,墊好油紙或刷上一層植物油,方便凝固後脫模。

将白砂糖倒入深鍋中,加水和2勺糖漿(也可以不加)。

小提示:可以輕輕晃動鍋子,但是不要用鍋鏟攪動,否則會翻砂産生結晶,就做不成了。

用中火加熱,将溫度計插入液體中心位置,将鍋中的砂糖液加熱到155度,關火。

小提示:小蘇打要篩入鍋内,不要一下子倒進去,很容易結塊拌不勻。

将膨脹起來的蜂巢糖液快速倒入準備好的模具中,靜置30分鐘到1小時。膨脹起來的糖液會慢慢回縮,直到完全凝固。

揭掉油紙,把凝固的整塊蜂巢糖取出,敲成小塊,就可以享用美味啦。

蜂巢糖可以直接吃,也可以用來做甜品或蛋糕裝飾,或泡在咖啡裡吃等等。密封冷藏可以保存幾個月不變質。

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