中國網3月10日訊 今天，筱溪國家濕地公園域内的湖南省新邵縣小塘鎮石馬江馬埠江河段成了鴨子的樂園。陽春三月，春色正濃。湖湘大地春意盎然，到處呈現生機勃勃景象。
作為新邵縣有名的農業大鎮，小塘鎮素有“新邵糧倉”之美稱，同時也是著名的“麻鴨之鄉”。其所産麻鴨，均由鄉民采用田間養殖的方式，故口味獨特，和野鴨口味不相上下而得到遊客一緻好評，有“要來小塘，先吃麻鴨；小塘麻鴨，聞名天下”之說。2018年10月25日，小塘麻鴨獲“湖南老字号”稱号。“小塘麻鴨”現已成為新邵縣的“一縣一品”并獲得“中國地理保護标志産品”和“中國地理标志商标”。
小塘麻鴨肉質鮮美，所加工而成的闆鴨、烤鴨、鴨掌、鴨肫、鴨翅、鴨舌皆是食中佳品、盤中美餐。早在清代，小塘的“生姜炒鴨塊”便聞名遐迩，成為寶慶府的一道招牌菜，深受食客好評。時至今日，在招待外地客人時，都不忘點上“小塘鴨三寶”： 鴨肫、鴨舌和鴨腳包。
據了解，小塘人養的這些本地土鴨覓食能力強，體重1．5千克左右，母鴨年産蛋180個左右。若幹年來，小塘人立足市場，逐漸從自給性生産向商品化生産轉化，養鴨數量也越來越大，并在此基礎上承襲和培育出了獨具地方特色的“小塘麻鴨”。
近年來，小塘鎮全力做好“小塘麻鴨”文章，大力發展麻鴨産業，建成了以“鴨”為龍頭的新邵縣城山頭生态農業合作社及湖南呱呱叫食品有限公司等數家專業合作社，并鼓勵貧困戶喂養麻鴨脫貧奔康。目前，“小塘麻鴨”養殖已被列入湖南省重點産業扶貧項目，全鎮年養麻鴨量超過200萬羽。數據顯示，2019年，新邵麻鴨養殖專業合作社在全鎮共幫扶12個貧困村701戶2885人。
“2022年及以後我們将不斷完善和提升‘小塘麻鴨’特色小鎮的相關建設和加強小塘麻鴨品牌文化宣傳，形成集現代農業、休閑旅遊、田園社區為一體的田園綜合體經濟發展模式，力争将小塘鎮打造成為湖南麻鴨集散地、創新創業高地、産業投資窪地、吃貨美食福地、觀光旅遊勝地。”談及将來的發展，小塘鎮黨委書記謝永強信心滿滿。（劉佑祥 鄧峰 阮佩佩）
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