9月28日上午，筆者從合肥廬陽經開區管委會獲悉，詹記食品産業園正式開工建設。合肥市農業農村局副局長王鐵峰，區委常委、常務副區長餘波，區委常委、合肥廬陽經開區管委會主任沈兵等出席項目開工儀式。
據了解，該項目位于合肥廬陽經開區阜陽北路與汲橋路交口東南角，占地約25畝，拟建現代化工業廠房和檢測大樓各一棟，建築面積35596.53平方米。項目建成後，将年産30000噸以上中西式糕點和餡料，供應滿足300間詹記門店需求，實現年産值約7.5億元，帶動約600人就業，實現稅收約3000萬元。目前，項目已被列為安徽省“長三角”綠色食品加工重點項目。
說起詹記，在安徽合肥可謂無人不知無人不曉，桃酥、無水雞蛋糕深受廣大市民朋友喜愛。始于1955年徽州的詹記，1999年，在合肥宿州路成立第一家詹記宮廷桃酥店。2003年，詹記在合肥廬陽經開區天水路成立中央工廠，建面約6000平方米。為拓展巿場，打響品牌，自2020年起，詹記以全國每年100家門店的年增長速度做市場布局。截止2022年9月，詹記門店超300家，店鋪遍及北京、上海、武漢、長沙、安徽等多地。
“很多品牌為了順應市場潮流，把原本堅持好的東西作沒了，而中式烘焙決不能丢棄的就是文化傳承。可以創新、疊代，但必須保有最原始的初衷。”在項目開工現場，總經理詹振華告訴筆者，除了不斷拓展實體營銷店外，企業還利用物聯網和互聯網技術并運用大數據、人工智能手段，将産品銷售和品牌塑造由o2o線上和B2B線下相結合。并通過入駐美團、餓了嗎、大衆點評及抖音直播帶貨等平台拓展銷售方式。
“拓展渠道、擦亮品牌、創新産品，瞄準高質量發展路徑，緻力于打造供應鍊生産運作中心、信息化服務中心、中式烘焙技術中心、市場運營指揮中心、電商服務中心、自動化倉配服務中心、中點文化傳承展示中心等七大中心，建成詹記食品總部中心，進軍成為中國特色一流食品企業。”對于企業下一步發展，詹振華信心滿滿的說。
作者：趙明
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