導讀：中秋節是中國最傳統的節日之一，這一天不僅月圓的時候，而且還是人們團圓的好日子，在中秋節這一天晚上，不管離家多遠，遊子們在晚飯前都會回家，和家人們歡聚一堂，喜滋滋地吃着團圓飯，希望接下來的生活，一家人更加的團團圓圓，紅紅火火！而每年的中秋節，不少人都會給家人做各種葷菜，其實在中秋節，更多的人還是喜歡吃一些比較清淡的菜肴。而今天老胡給大家介紹的這種食物，最适合在中秋節時吃，因為這道菜不僅軟糯香甜，而且它還撐得住場面，它就是大人小孩都愛吃的“八寶飯”。

在中秋節時，此時已經完全進入到秋天，而秋天天氣不僅比較幹燥，而且還易損耗陽氣，此時适當多一些“八寶飯”，還能“扶陽”呢。雖然八寶飯很多人都愛吃，但是不少人做的八寶飯要麼賣相比較差，要麼口感比較差，這都是沒有掌握正确的步驟導緻的。接下來我就把這道傳統的“八寶飯”的做法分享給大家，祝大家都能團團圓圓，紅紅火火地過完下半年。

【原材料準備】：圓糯米350克、桂圓肉10克、葡萄幹5克、紅棗10個左右、櫻桃幹5克、老紅糖30克、枸杞3克、泡脹的蓮子米10克、清水、食用油。

【八寶飯的做法】：

第一步：首先将圓糯米沖洗幹淨，然後把洗淨的糯米放入到清水中浸泡3小時，時間到後，再把糯米撈出，再用流水将糯米沖洗2遍即可備用。糯米浸泡的時間一定不要低于3小時，否則蒸熟的糯米會夾生。

第二步：将泡脹的糯米放入到蒸鍋中，大火将糯米蒸20分鐘後撈出備用。

第三步：準備一個蒸碗，用刷子将碗底抹少許油，防止糯米粘鍋，然後把桂圓肉、葡萄幹、紅棗、櫻桃、枸杞、蓮子全部放入到蒸碗底部，接着将蒸熟的糯米放入到蒸碗中，最後再把老紅糖放在糯米的表面。

第四步：将蒸碗放入到蒸鍋中，大火将糯米蒸25分鐘後即可關火，然後把蒸碗倒扣在碗中即可起鍋食用。如果您的糯米比較難倒扣出來，可以加少許水到蒸碗中，繼續将糯米蒸5分鐘，這樣就能使糯米輕輕地倒扣出來。

【胡師傅有話說】：像我這樣做的八寶飯，看着紅紅火火、圓圓滾滾，吃上一口，甜在心裡，在中秋節适當地多吃一些八寶飯，不僅可以補血益氣，而且還能健脾胃呢。

明天中秋節，最該吃“八寶飯”了！軟糯香甜，撐得住場面，寓意全家人團團圓圓，紅紅火火！最後老胡還想問下大家，您在中秋節還會做哪些好吃又好看的美食，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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