近兩日

全國出現斷崖式降溫

成都局部地區甚至開始降雪

這時候沒有什麼比

搓頓熱氣騰騰的羊肉火鍋更惬意了

不過小康妹兒想提醒大家，羊肉雖好吃，也要适可而止噢~

可怕！老人吃了三天羊肉險丢命

據《楚天都市報》報道，63歲的王爹爹家住漢口，3年前查出肝硬化頑固性腹水，日漸形體消瘦。

家屬認為他長期患病體虛，加上冬季天氣寒冷，更需要加強食補，于是給王爹爹連做了三天的花椒炒羊肉。

幾天後，王爹爹突然感覺口幹，不停地喝水還是覺得全身燥熱，晚上坐在沙發上突然吐血，家屬立即将他送到湖北省中山醫院急救。

入院後，王爹爹面色蒼白，喪失意志。醫生告訴家屬，幸好病人搶救及時，不然會有生命危險。

“像王爹爹這樣的肝病患者屬于陰虛火旺，而羊肉甘溫大熱，吃下後容易導緻出血。”湖北省中山醫院中西醫結合肝病科副主任劉黎明說。

從中醫角度來看，羊肉性熱，可以補體虛、祛寒冷、溫補氣血、開胃健脾，但是對于陰虛火旺的患者來說，吃羊肉如同火上澆油，不但令病情加重，甚至還會出現“迫血妄行”導緻吐血，所以陰虛火旺體質的市民不能吃羊肉。

小康妹兒在此提醒，冬季進補也是有講究的，要根據不同的體質選擇補品和進補方式。那麼羊肉怎麼吃更健康呢？吃羊肉有哪些常見誤區？

選新鮮羊肉

不新鮮肉類很容易繁殖細菌，另外還會産生毒素，食用以後很容易出現胃腸道不适甚至食物中毒。因此購買羊肉時一定要擦亮眼睛，挑選新鮮羊肉。

注意烹饪方法

為了盡可能保留營養并減少加工過程中有害物質的生成，醫生推薦多用蒸、煮、炖等方式，避免高溫油炸、煙熏燒烤、腌制等方式。

涮羊肉時間要足

涮羊肉吃法簡單、味道鮮美，但涮羊肉時間不宜太短，一定要把肉片煮熟煮透，用高溫殺死肉片中可能存在的細菌和寄生蟲卵。

另外，涮羊肉湯不宜多喝。湯的嘌呤、油脂等含量很高，痛風、高尿酸患者要避免食用。

注意羊雜湯！不建議經常大量食用

羊雜湯是由羊的心、肝、肺、胃、腸等内髒混合燴制而成，内髒的膽固醇和嘌呤含量都很高，對于高尿酸、高血脂以及心腦血管疾病患者不建議食用，健康人群也不建議經常大量食用。

痛風、尿毒症患者不适宜吃羊肉

痛風患者應注意食物的嘌呤含量，建議進行低嘌呤飲食，羊肉屬于高嘌呤食物，在痛風發作期間應禁止吃包括羊肉在内的各種肉類。

慢性腎髒病患者吃羊肉要限量，一般需采用限制蛋白或低蛋白飲食，因此應在醫生指導下根據疾病情況限量食用羊肉。

感冒時不适宜吃羊肉

感冒之後食欲減退，發熱時更為突出，此時消化酶的分泌下降或者活性減退，吃過油過膩的食物可能引起腹脹等消化不良的症狀甚至嘔吐。

另外，感冒常會有鼻涕黃、痰多色黃粘稠、咽痛、口幹舌燥等熱象，這時如果再吃有溫補性的羊肉，很容易火上加油加重感冒。

表現為熱症的患者不宜吃羊肉

肝病等慢性疾病患者以及口舌糜爛、咽喉、牙龈腫痛等表現為熱症的患者都不适合吃羊肉，高血壓、肝陽旺盛的市民也不宜多吃羊肉。

那麼，我們平時都對羊肉有哪些誤解呢？今天小康妹兒來一 一澄清！

羊肉是“發物”，吃了傷口不愈合？

錯的！

傷口的愈合與年齡、營養狀态、感染情況、糖尿病等多種因素有關。目前沒有證據表明食物會增加傷口的感染率。

相反，重大外傷或者大手術後的病人傷口的愈合需要動員大量的營養儲備，患者應補充足夠的營養，尤其是富含蛋白質的食物。

“羊肉 茶”導緻，消化不良、便秘？

錯的！

很多人以為，羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有鞣酸，鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

實際上，茶葉中鞣酸的量是較少的，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。

孕婦不能吃羊肉，吃羊肉會令胎兒“羊癫瘋”？

錯的！

羊癫瘋（癫痫病）是一種突發性、短暫性大腦功能失調性疾病，和羊肉是沒有任何關系的，而且羊肉含豐富蛋白質、維生素B12和鐵，營養豐富，單純吃羊肉也不會對胎兒造成負面影響。

今天就科普到這裡了，小康妹兒趕緊收拾一下去吃熱滾滾的羊肉火鍋啦哈哈哈哈哈，希望小夥伴們都get到了吃羊肉的正确姿勢噢~過一個健康快樂的周末

文章來源：楚天都市報、成都商報等

圖片來源：123rf、soogif等

編輯：離離

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