糖醋排骨最經典做法老配方-tft每日頭條

糖醋排骨最經典做法老配方

教育更新时间:2025-01-12 06:11:55

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）1

2、今天老劉就來分享一下“脆皮糖醋排骨”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

排骨、白芝麻、番茄醬、香醋、海鮮醬、生抽、生姜、啤酒

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）3

4、先把排骨倒入盆中用啤酒清洗下，可以起到去腥的作用，用手揉抓均勻把裡面血水洗出來，再用清水幹淨。熱鍋倒油，先翻入排骨煸幹水分，煸幹水分以後再放入姜片爆香

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）4

5、再放入海鮮醬、生抽、少許老抽、料酒、小半勺食鹽，翻炒入味，再淋入香醋，翻炒入味，放入漫過食材的涼水，大火燒開中小火慢炖25分鐘，湯汁收的差不多時盛起排骨

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）5

6、鍋中放入一小碗涼水，放入冰糖熬化，熬糖的同時把排骨瀝幹湯汁。把糖漿熬制微微發黃冒氣泡是放入排骨翻炒，讓排骨上均勻的裹上一層糖漿，再放入番茄醬，翻炒均勻，撒上熟白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）6

7、排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

糖醋排骨最經典做法老配方（糖醋排骨正宗做法）7

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