黃精為常用中藥，始載于《名醫别錄》。有補脾潤肺、生津止渴的功效，用于脾胃虛弱、肺虛咳嗽、糖尿病等病症。
名字由來：
李時珍頗為看重黃精這味中草藥，稱之為“以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。并将黃精在《别錄》中列為草部之首。
别名：
戊已芝、餘糧、救窮。（《五符經》雲︰黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝，是此義也。餘糧、救窮，以功名也。）
美稱：血氣雙補之王
《名醫别錄》中稱：“補中益氣，除風濕，安五髒。久服輕身延年不饑。”李時珍補充曰：“補諸虛、止熱、填精髓、下三屍蟲”
由于古代名醫對黃精的高度評價，使得黃精有了血氣雙補之王的美稱，自古以來黃精就是被視為能延年益壽的珍品。
黃精的分類：
黃精（又稱雞頭黃精）：有一至數個突起分枝，頗似“雞頭”。主産河北、内蒙古。此外，東三省、山東、山西、河南、陝西等省亦有分布。
多花黃精（又叫姜形黃精）：為塊狀或結節狀，分枝粗短，形似“姜”。主産湖南、貴州、四川、安徽等省。
滇黃精：根肥厚或成連珠狀，膨大部分直徑可達6厘米，結節莖呈凹陷圓盤狀，微有焦糖氣。主産雲南、貴州、廣西等省區。（多花黃精、黃精為黃精的主流産品。）
黃精食補之方：
黃精粥：黃精30克，粳米100克。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。本方重用黃精以滋養脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽幹，脾胃虛弱。——《飲食辨錄》
九轉黃精膏：黃精、當歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜适量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發。 ——《和劑局方》（原方為丸）
黃精炖豬肉：黃精30克，豬肉250克，醬油、料酒各6毫升，味精、食鹽各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。
由于黃精中含有大量多種維生素、各種營養成分，平日食用黃精可強身健體，補充精氣，黃精一向被人們作為食補的好東西。在有些黃精生長較多的山區，人們甚至把黃精當作平日裡蔬菜食用。
黃精的藥用：
《湖南農村常用中草藥手冊》：治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、黨參、淮山藥各一兩，蒸雞食。
《閩東本草》：治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開水炖服。
《山東中草藥手冊》：治胃熱口渴：黃精六錢，熟地、山藥各五錢，天花粉、麥門冬各四錢。水煎服。
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