臘魚塊炖蘿蔔的做法?食材:臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大蔥2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根 ,我來為大家科普一下關于臘魚塊炖蘿蔔的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大蔥2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。
臘魚用涼水泡軟洗淨,再剁成小塊。
蘿蔔清洗,再切成厚片。
準備好蔥段、姜片和紅辣椒段。
鍋中放入菜油,放入臘魚塊煎至微焦。
放入蔥段和姜片,炒出香味。
放入熱水,再放入一勺豬油大火燒開。
放入老抽、生抽和料酒炖15分鐘。
放入蘿蔔片,繼續煮5分鐘。
煮到蘿蔔軟爛即可。
最後,撒上蒜花和香菜碎。
出鍋裝盤,就可以上桌開吃了。
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