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怎麼做讓毛蚶開口

生活更新时间:2024-08-02 05:19:06

怎麼做讓毛蚶開口?白煮毛蛤，一定要選擇新鮮的新鮮的活的毛蛤一般會咧着一道小縫，輕輕一動就會合上，接下來我們就來聊聊關于怎麼做讓毛蚶開口?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做讓毛蚶開口

白煮毛蛤，一定要選擇新鮮的。新鮮的活的毛蛤一般會咧着一道小縫，輕輕一動就會合上。

首先是洗毛蛤。因為毛蛤表面有許多絨毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反複沖洗，可以先用廢牙刷刷洗，然後再沖洗幹淨。

鍋中加水，大火燒開後，将洗好的毛蛤倒入鍋裡。

再次煮沸，毛蛤開口，即可關火。注意一定不要煮老了，不然肉不鮮嫩不說，還難咬。

将姜切片，大蒜去皮，放入搗臼中搗碎，加入香醋，調成汁。

将毛蛤盛出，即可扒肉沾汁吃了，美味。

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