做法步驟
1、把雞翅洗幹淨,瀝幹水。用牙簽在雞翅上紮些洞,建議多紮些洞,這樣更好入味,紮好後裝在碗裡備用。
2、我選擇的這種腌料,還不錯。網上可以購買到。比例是:腌料,水,雞翅 7: 7 : 100 可根據自己的雞翅重量配比好腌料水。
3、腌料水配好後,把雞翅倒進去,帶上手套把雞翅都抓一抓,然後蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏,腌制6到12小時最佳。
4、腌制好,烤盤放上錫紙,雞翅擺好在烤盤上,雞翅正背面刷一層蜂蜜,如果不想太甜蜂蜜可以兌一點點水刷。烤箱先預熱5分鐘,溫度調至上管210℃,下管190℃ 烤20分鐘左右,具體根據自身情況來,最主要自己要注意觀察色澤。
5、好啦,烤好的新奧爾良烤翅。很美味!家人都很喜歡吃呢。
小貼士
一定要把握好時間,因為不同烤箱溫度有些差異,所以不要定了時間就不管了,觀察雞翅烤的情況,翻開雞翅背面看看,烤過了影響外觀和口感哦!
心情故事
在家自己做着吃比在外面買有意義,更衛生。喜歡吃的動手做起來吧!和親人朋友分享自己做的食物是很幸福的事。
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