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茄子土豆炖菜的做法大全竅門

生活 更新时间:2024-09-30 03:27:34

茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)1

土豆茄子煲做法

大家都知道,土豆、洋蔥、茄子被稱為地下三寶,營養超級豐富,再加上豌豆有增強機體免疫功能,抗癌防癌,通利大腸等作用,也是孩子離不開的營養食材;這幾樣菜炖成一鍋煲,不僅下飯,營養真是太好了,而且吃不胖,非常适用減肥的妹子跟帥哥。

-需要材料-

  • 茄子1個

  • 土豆1個

  • 洋蔥半個

  • 豌豆30g

  • 大蒜3個

  • 小蔥5g

  • 生抽2勺

  • 老抽1勺

  • 鹽1勺

  • 番茄醬2勺

  • 白醋2勺

  • 澱粉2勺

  • 清水半碗

-烹饪步驟-

準備好面團所需食材

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)2

洋蔥洗淨切成小塊;

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)3

茄子洗淨滾刀切成小塊;

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)4

土豆去皮洗淨滾刀切成小塊;

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)5

豌豆開水過一遍;

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)6

土豆開水煮熟,撈出後瀝幹水分;

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大蒜切碎,小蔥蔥白、蔥葉分開切碎;

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)8

鍋内倒入色拉油,油熱後倒入土豆炸至金黃色

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再放入茄子炸至金黃色,撈出備用;

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生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 澱粉2勺 清水半碗調成醬汁

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鍋内留少許的油,放入蔥白、大蒜沫炒出香味;

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倒入洋蔥翻炒至變色

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接着倒入醬汁煮開

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依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均勻

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茄子土豆炖菜的做法大全竅門(下飯的茄子做法)15

最後出鍋前放入蔥葉,翻炒均勻即可出鍋

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這個季節來這樣一鍋,不僅超級下飯,而且營養豐富 也可以放在砂鍋裡,開着火邊吃邊取暖。

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