小時候隻有趕大集的時候有炸糕賣~老遠就能聞着味~有油有情懷!哈哈~
By 失控的胖子呀
1、材料稱重。
2、揉成醬式兒的面團。蓋上蓋子進行發酵
3、這大夏天的有半個小時就差不多了。别發過勁兒,不好吃。
4、取一個大盤紙、抹一層油、主要是為了防粘
5、面分小劑子,我沒稱重,大概齊憑感覺來的。
6、我用的紫薯餡和豆沙餡。提前把他們揉成小球球。好包。 像包包子一樣把餡包進去。
7、然後稍微壓一下,讓它癟一點。放在盤子上。注意防風幹。
8、起鍋燒油~好多油、中小火。大概七成熱
9、一個個放、注意多翻面~兩面金黃就好了。 剛放進去會沉底、5秒後一點點鏟動讓它飄起來~
10、這是炸好了的,
11、當當當當~就是小時候内味!
1.要注意防風幹。 2.炸的時候剛開始會沉底、别怕,數五秒……翻面~一定要多翻面、一不小心就過勁兒了。 3.吃的時候慢慢吃……燙嘴……可疼了……
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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