正宗脆皮油炸糕的做法-tft每日頭條

正宗脆皮油炸糕的做法

生活更新时间:2024-08-31 00:19:31

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）1

小時候隻有趕大集的時候有炸糕賣~老遠就能聞着味~有油有情懷！哈哈~

By 失控的胖子呀

用料

糯米粉 300克
酵母 5克
溫水 280克
餡料買現成的吧

做法步驟

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）2

1、材料稱重。

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）3

2、揉成醬式兒的面團。蓋上蓋子進行發酵

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）4

3、這大夏天的有半個小時就差不多了。别發過勁兒，不好吃。

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）5

4、取一個大盤紙、抹一層油、主要是為了防粘

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）6

5、面分小劑子，我沒稱重，大概齊憑感覺來的。

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）7

6、我用的紫薯餡和豆沙餡。提前把他們揉成小球球。好包。像包包子一樣把餡包進去。

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）8

7、然後稍微壓一下，讓它癟一點。放在盤子上。注意防風幹。

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）9

8、起鍋燒油~好多油、中小火。大概七成熱

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）10

9、一個個放、注意多翻面~兩面金黃就好了。剛放進去會沉底、5秒後一點點鏟動讓它飄起來~

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）11

10、這是炸好了的，

正宗脆皮油炸糕的做法（超級簡單的老味小吃）12

11、當當當當~就是小時候内味！

小貼士

1.要注意防風幹。 2.炸的時候剛開始會沉底、别怕，數五秒……翻面~一定要多翻面、一不小心就過勁兒了。 3.吃的時候慢慢吃……燙嘴……可疼了……

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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