立秋時節一到，預示着今年的炎熱夏季所帶有的暑氣會逐步消散，并迎來秋季的秋高氣爽，同時立秋時節的到來，也是一年中氣候大轉變的時令節點，從炎熱逐漸轉涼，甚至寒冷。
另外立秋之後，還有一段時間是處于三伏天期的，炎熱氣息并不會立馬消散，反而“秋老虎”會讓人更難受，所以日常飲食，也要做出适當改變，立秋前後，最适合多吃一些甜潤多汁的水果，以滋潤一下因幹燥而帶來的口幹舌燥、咽幹咳嗽等問題，雪梨就是最好的選擇之一。
夏季最适宜解暑解渴的水果是西瓜，而到了秋季，最适合吃的應季水果卻是雪梨，雪梨中富含的水分比例相當高，甚至能夠達到80%以上，堪稱“天然水果汁”，另外雪梨中還含有的豐富植物蛋白、維生素、碳水化合物、糖分等，讓雪梨的肉感鮮嫩多汁，幹燥炎熱的秋季常吃雪梨，不僅能幫助促進食欲和消化，還能滋潤心肺、清心降燥。
而且立秋後的雪梨特别甜，除了當水果吃，用來炖湯喝更是滋陰降燥，營養更易吸收，湯中附有雪梨的鮮甜相當好喝，下面小鹿把雪梨的炖湯菜譜【冰糖雪梨湯】分享給大家，立秋前後，别錯過這個“降燥水果”，清熱滋潤，炖湯喝滋陰好喝，買的雪梨太多吃不完，就用這個方法來消耗吧。
冰糖雪梨湯&材料清單
冰雪梨2個，紅棗，枸杞，冰糖
制作過程：
步驟1｜分别把雪梨，紅棗，枸杞都清洗幹淨，然後再把雪梨削皮切成均勻塊狀，能把籽去掉更好。
步驟2｜砂鍋中燒沸水，把雪梨和紅棗一同入鍋，大火煮沸後再轉小火炖30分鐘，或者用養生電炖機炖煮更省心。
步驟3｜炖至到點後，開鍋放入枸杞和冰糖，攪拌混勻後，再繼續小火炖15分鐘。
步驟4｜全程總共炖煮40~50分鐘左右，冰糖雪梨湯就算炖煮好了，湯色通透并泛有感覺特别香甜的微黃色，滿滿地喝一口，湯汁甜而不膩，雪梨的水果甜潤味特别清爽，非常好喝，喝完之後，整個喉嚨都潤潤的，相當舒服，喝完之後胃裡都是暖烘烘的。
小鹿有話說：
1、制作這道冰糖雪梨湯，選用的雪梨品種，建議用雪花梨制作，因為此品種的汁水更飽滿，梨味甜潤，能讓炖出的湯羹更清香。
2、對養生有要求的朋友，不妨再加點川貝母粉或百合。
3、雖然雪梨生食的時候屬性偏寒，但經過煮湯之後，卻能讓雪梨大部分寒性很好地消除，所以隔三差五來一碗這樣的冰糖雪梨湯也是相當合适的，滋潤喉肺效果非常好。
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