導讀：荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香，每年6月尾到7月初，正是荔枝大量上市的時候，相比較前1個月，此時的荔枝不僅便宜一半，而且水分和糖分都會比前一段時間多，所以在每年的6月下旬，我都會适當的多買一些荔枝吃。而荔枝還是營養價值非常高的堿性水果，據研究，荔枝中含有豐富的“維生素C、果糖、蛋白質、鐵、鈣”等營養物質，這些物質組合搭配起來，具有補充能量、增加營養、提高免疫力的功效，所以我建議大家，每天吃3-5顆荔枝，對身體非常好！
雖然荔枝好吃，但是在夏天，荔枝放在冰箱中冷藏，也隻能保存3-4天，如果超過這個時間，荔枝肯定會變酸變臭。而今天胡師傅教給大家保存荔枝的方法，可以從夏天吃到冬天，随吃随取，特省事。在每年的夏天，我遇到了便宜的荔枝我從不手軟，我都會買20斤存冰箱呢。接下來我就把這個保存荔枝幹的做法分享給大家！
【原材料準備】：荔枝20斤、清水适量。
【曬幹荔枝的做法】：
第一步：首先将買回來的荔枝擇幹淨，如果有破洞或者能擠出水的荔枝，需要扔掉，然後用流水，将荔枝沖洗2-3遍即可備用。
第二步：鍋中放入适量的水，大火将水煮到滾沸後，再把荔枝全部放入到鍋中，大火将水煮沸後，繼續将荔枝煮1分鐘即可撈出。
第三步：準備一個大簸箕，将煮好的荔枝全部放入到大簸箕上，然後放入到太陽下暴曬3-5天，直到荔枝肉變成非常幹即可。
第四步：準備一個幹淨的保鮮袋，将曬幹的荔枝全部放入到保鮮袋中，然後将保鮮袋放入到冰箱中冷藏即可。如果冰箱中放不下，可以用密封瓶将荔枝密封好。
【胡師傅有話說】：
1、做荔枝幹時，荔枝一定不要直接曬，這樣會導緻荔枝發黴變質的，需要将荔枝焯水後再曬，這樣可以殺死荔枝中大部分的病菌，從而防止荔枝腐爛變質。
2、像我這樣做的荔枝幹，每天吃3-5個，對身體特别好，特别是中老年人，在秋冬兩季多吃，可以補血益氣，從而使身體更健康。
3、一般4斤新鮮荔枝，才可以做1斤幹荔枝，而1斤幹荔枝大概有50顆左右，大家可以根據自家實際情況，去做荔枝幹。
夏天，遇到“荔枝”這水果我從不手軟！買上20斤存冰箱，從秋天吃到冬天，随吃随取，特省事！本文是胡師傅原創的圖文，最後感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。後續胡師傅會給大家分享更多美食給大家。
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