我們都知道，高血壓與食鹽攝入過多密切相關。
很多人知道中國居民膳食指南建議成年人每天鹽的攝入量不超過6克，但是估計大部分人不知道為什麼是6克呢？
這是因為目前在世界範圍内，相關研究表明，每天食鹽超過6克的人群中，高血壓非常明顯；而每天吃3-6克鹽人群中，雖然血壓會有升高，但一般不會高血壓的标準；而在每天攝入不足3克鹽的人群中，幾乎看不到原發性高血壓。
同樣，如果高血壓患者減少食鹽的攝入，高血壓會明顯改善。
所以，控制食鹽的攝入，無論對于預防高血壓還是控制高血壓都是非常必要的。
但是，每天6克鹽，确實很少。很多人沒有概念。6克鹽大概就普通一啤酒蓋裝滿鹽的量。很多人做菜時手多抖兩下，每天就超标了。
那有什麼好辦法，能盡量減少食鹽的攝入量呢。
方法确實有，那就是選擇低鈉鹽。
我們知道食鹽中與高血壓密切相關的是鈉元素。而低鈉鹽是用大概30%的氯化鉀代替氯化鈉。所以如果換用低鈉鹽，即使做菜鹽用量不變的情況下，氯化鈉差不多就能減少了30%。因此，對于控制鈉的攝入非常有幫助。
另外，中國人普遍存在鉀元素攝入不足。鉀元素對于人體來說是非常重要的元素，鉀在維持心髒跳動、神經功能、骨骼肌運動等方面有非常重要的作用。所以改用低鈉鹽，還能補充人體鉀元素。
其實，除了選用低鈉鹽外，還有一個小竅門，可以明顯減少食鹽攝入量。那就是把家裡的鹽勺換成更小的，就能明顯減少食鹽的用量。
中國疾控中心曾在山東省的六個區域做過一個大規模相關研究。該研究讓部分入選研究對象家庭更換成小鹽勺。最後發現僅僅這麼一個舉措，就讓當地居民的收縮壓下降了5.3-10.9mmHg。
這就好比同樣的菜，放在一個大盤子裡，就會覺得少，而如果放在小盤裡，就會顯得很多。當用小鹽勺時，就會有鹽“很多”的錯覺，加鹽時自然就會放的少了。
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