十四種魚腥草的作用和功效-tft每日頭條

十四種魚腥草的作用和功效

健康更新时间:2025-01-25 17:15:39

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魚腥草是三白草科，藥名：魚腥草，别名折耳根，多年生草本植物。藥用部位幹燥全草，生于溝邊、溪旁或林下濕潤地。藥材采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收時先收割地上部分，全株割下，洗淨切段，曬幹包裝後可出售給藥材公司。産于中國中部、東南至西南部各省區，東起台灣，西南至雲南、西藏、北達陝西、甘肅。

十四種魚腥草的作用和功效（吃過魚腥草的人很多）1

魚腥草

全株有魚腥臭味，莖上部直立，多紫紅色，下部匍匐。葉互生，薄紙質，,有腺點，卵形或闊卵形，基部心形，背面常紫紅色。掌狀葉脈，葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色，搓碎有魚腥氣味。

魚腥草

魚腥草采收地下嫩莖的，不宜在初夏采摘莖葉。地下嫩莖，在整個冬季均可采收，用鋤頭挖出，抖淨泥土即可。

十四種魚腥草的作用和功效（吃過魚腥草的人很多）2

魚腥草根莖

魚腥草，也叫折耳根，是一種有特殊氣味但藥食同源的蔬菜，因為草有濃郁的魚腥味而得名，也叫蕺菜、狗貼耳、折耳根等，作為蔬菜在冬春交際時，其剛吐嫩芽采摘，味道最佳。魚腥草嫩根嫩而脆，微辣帶腥，可與粉絲黃瓜等搭配涼拌，也可用于炖肉，還可鹽漬貯藏。

十四種魚腥草的作用和功效（吃過魚腥草的人很多）3

魚腥草涼菜

嫩莖葉在食用時，将魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，再用開水燙漂，傾其苦水後再洗，瀝幹即可。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。

十四種魚腥草的作用和功效（吃過魚腥草的人很多）4

魚腥草

魚腥草主治清熱，解毒，利濕，消腫。用于肺膿腫，痰熱咳嗽，腎炎水腫等。主要成分含揮發油、黃酮類如槲皮素、槲皮苷等。用法用量煎湯内服，15-25克，不宜久煎。外用适量，搗爛外敷或煎湯熏洗患處。虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。最後提醒大家，是藥三分毒，再好的中藥适量最好。

大家都吃過魚腥草嗎，藥材采收和蔬菜采摘時間都知道了吧？

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