歡迎大家觀看二姐這篇切洋蔥時總流淚，教您3個靠譜方法，廚藝上一台階的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之切洋蔥時總流淚，教您3個靠譜方法洋蔥是增香必不可少的食材，我們平時給家人做美食的時候用到洋蔥的頻率實在是太高了。像是美味可口的洋蔥炒雞蛋，另外還有孜然洋蔥，都說明了洋蔥是我們做菜的時候不能缺少的食材。另外給家人做洋蔥餃子或者洋蔥包子的時候，都可以加上少許的牛羊肉配上洋蔥，這樣做出來的口感非常鮮嫩好吃。但每次切洋蔥的時候，我們都會感覺辣眼睛，有時候眼睛非常的刺痛并且還會流淚，其實我們可以用到3個靠譜方法，這樣的用途不用花錢買，下面我們就來詳細說一下。
一、浸泡法
1、首先我們将洋蔥切開，可以對半切開之後再次切成小份，這樣能讓洋蔥非常充分地浸泡。
2、我們将洋蔥放到水中浸泡十分鐘，這樣就能将洋蔥分泌出來的刺激性氣體中和了不少，這樣切洋蔥的時候就很大程度減少了味道。
3、我們在切洋蔥的時候，随時用菜刀蘸一下水，這樣就不會出現流淚的問題了。
二、吸收氣體法
我們在切洋蔥的時候之所以會流淚，因為我們切洋蔥的時候有一些刺激性的氣體進入到了眼睛。所以我們在切洋蔥的時候可以打開抽油煙機，這樣在切洋蔥的時候讓洋蔥釋放出來的氣體直接被抽油煙機給抽走，那麼我們在切洋蔥的時候就不會出現辣眼睛并且淌眼淚的情況了。我們需要注意全程都需要打開抽油煙機才可以，否則切洋蔥的氣體還是容易飄到眼睛裡的。
三、洋蔥冷凍，靜置30分鐘
切洋蔥的時候，我們不要直接切，我們可以将洋蔥冷凍30分鐘，這樣低溫能減緩洋蔥刺激性分子的移動，那麼我們盡快切完洋蔥的時候，就不會出現辣眼睛的問題了。用這樣的方法也是非常簡單實用的一個方法，但我們要注意不要冷凍的時間過長，這樣洋蔥會容易出現凍傷的問題，等我們吃的時候就不太好吃了。
另外我們說一下保存洋蔥的方法，保存洋蔥建議大家直接放到通風陰涼處保存就可以了，不能将洋蔥直接悶在塑料袋裡面。這樣非常容易導緻洋蔥的變質，盡量保證洋蔥附近的環境空氣流通即可，如果有網兜的話，我們可以将洋蔥用網兜挂起來，挂網兜的時候可以放進去一個，然後打上一個結，讓洋蔥互相都不會接觸，這樣就能很好的保存洋蔥了。
以上就是二姐寫的關于切洋蔥總流淚，教您3個靠譜方法，用途不用花錢買的文章。歡迎大家多和二姐交流！
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