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自己在家裡做阿膠糕怎麼做

圖文 更新时间:2025-02-04 10:22:47

對于阿膠糕這種食物,相信隻要是女生都會知道,尤其是上了年紀的女性來說,除了喜歡用銀耳煲湯之外,還會吃一些對身體有好處的食物,其中阿膠糕就是大家公認的好食材,還記得小時候阿姨每天都會吃兩塊阿膠糕,并且還會帶着媽媽一起吃,不過老媽隻買過一次阿膠糕,後面都是自己在家做的,當時覺得老媽真的是非常厲害,大家都覺得阿膠糕的做法複雜,她卻能輕易做出來。

自己在家裡做阿膠糕怎麼做(老媽教我做阿膠糕)1

老媽教我做阿膠糕,方法易上手,20元做一盤,一點不比買的差

不過後面當老媽把她做阿膠糕的方法教給我之後,才明白阿膠糕并不是一種做法十分複雜的食物,隻要按照老媽的方法來做,不僅簡單易上手,20元就能做一盤了,這樣從價格上更加劃算,加上吃起來的味道和口感也一點都不比外面買的差。下面小編就把做阿膠糕的方法分享給大家。

自己在家裡做阿膠糕怎麼做(老媽教我做阿膠糕)2

【阿膠糕的制作方法】

首先咱們應該把所需要的食材準備好,比如阿膠,核桃仁,黑芝麻,紅棗,冰糖,黃酒,這些都是最基本的,如果想要營養價值更高,可以根據自己的喜好來進行添加,再把阿膠放到容器當中,往裡面倒入準備好的黃酒,放置到一盤浸泡7個小時,也可以提前一個晚上浸泡。

自己在家裡做阿膠糕怎麼做(老媽教我做阿膠糕)3

接着處理其他食材,先把核桃仁掰成小塊,再把紅棗用刀去掉果核,切成小碎末,再把黑芝麻放到烤箱中烤熟,然後把浸泡好的阿膠倒入搪瓷鍋裡,加入足量的黃酒,用小火慢慢熬煮,知道阿膠全部融化,再把處理好的食材全部放到鍋中,加入适量的冰糖,邊熬煮邊攪拌,大概炖煮20分鐘左右即可,最後把熬煮好的食材倒入容器當中,用勺子整理成型,等到冷卻後切片即可。

自己在家裡做阿膠糕怎麼做(老媽教我做阿膠糕)4

以上就是做阿膠糕的方法,是不是特别簡單呢!為了保證阿膠糕的成功率,記得全程用小火熬煮,保證制作出來的阿膠糕一點不比買的差,20元就能做一盤,不過主要是根據自己挑選食材的價格來決定,如果貴的食材肯定就不止這個價格了。

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