tft每日頭條

 > 圖文

 > 怎樣自制香辣鴨爪

怎樣自制香辣鴨爪

圖文 更新时间:2025-01-25 09:01:07

不知道有沒有人跟小編一樣,對一些膠原蛋白比較高的食物都無法拒絕,比如鴨爪,這是小編非常喜歡的美食,嚼在嘴裡滋滋又Q彈的感覺,越吃越想吃。鴨爪之所以Q彈好吃,是因為它筋多,皮厚,無肉。它含有豐富的膠原蛋白,低糖,少有脂肪,吃多了也不怕發胖。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)1

鴨爪的做法很多,可以鹵着吃,做涼拌着吃,還可以做紅燒。今天給大家分享的是紅燒鴨掌的,自從學會鴨掌這做法,我家一周做兩回,香辣Q彈,比吃雞爪還過瘾!

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)2

你喜歡吃雞爪還是鴨爪? 單選

0人 0%

雞爪

0人 0%

鴨爪

0人 0%

兩樣都愛吃

0人 0%

都不吃

【紅燒鴨掌】

需要準備的食材:鴨掌,青椒,紅椒,姜,蒜頭。

需要的調料:食用油1勺,鹽1小勺,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1甩,老抽半勺,糖1小勺。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)3

詳細做法:

1.首先将姜、蒜切絲,青椒、紅椒切小段。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)4

2.把鴨掌放入臻米X7食物淨化機中,加入足量自來水後,按肉類按鈕啟動清洗程序将鴨掌清洗幹淨。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)5

我們從市場買回來的冷凍肉,比如雞翅、鴨翅、雞爪、鴨爪等肉類,在下鍋前一定要清洗幹淨,這類的冷凍制品在運輸中難免會沾上各種細菌,使用臻米X7食物淨化機不僅可以淨化殺死99.99%的細菌,還可以降解肉類有害激素,去除血水雜質,免去焯水的步驟。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)6

3.接下來将鴨掌切成兩段。(本來小編是想給鴨掌去骨的,無奈去骨太麻煩,而且很容易劃傷手指,所以就放棄了!如果大家有好的去骨方法,都可以留言告訴小編哦!)

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)7

4.鍋裡下入入一勺食用油燒熱,下入姜蒜爆香,再下入鴨掌翻炒均勻。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)8

5.将鴨掌翻炒至顔色變微黃後,倒入1小勺鹽、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺糖(可提前将這些調料裝入小碗中),翻炒均勻。再加入清水沒過鴨掌,中小火焖煮20分鐘左右。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)9

6.将鴨掌炖至湯汁濃稠變少後,加入一甩蚝油翻炒。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)10

7.最後加入青紅椒翻炒均勻即可鏟出。

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)11

這道紅燒鴨掌完成啦,家常味道,做法也很簡單,喜歡啃鴨掌的可以試試這道家常菜哦!

怎樣自制香辣鴨爪(自從學會鴨爪這做法)12

【本文由叮咚美食原創,嚴禁盜圖,抄襲必究】

感謝閱讀叮咚美食的原創食譜,喜歡這個食譜的話請給我點贊、收藏、轉發,小編會繼續給大家分享健康美味的食譜,敬請關注~

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved