閱文之前，溫馨提示：快樂出釣，安全第一；文明作釣，愛惜環境；為娛而釣，幼魚放流！

仲春季節，天氣越來越暖和，人們也開始換下冬季的棉服了！

就在前天星期五下午，大千金放學後，讓我陪她去買換季衣服。過程很簡單，她挑選我付款。

買完衣服，決定犒勞一下還有三個月中考的大千金。

對于釣魚有瘾的我，走在街上看到水族館、烤魚店，都要多看兩眼，畢竟它們也和魚有關！于是這頓飯，很自然的選擇了烤魚。

店子不大，屬家庭經營式小店。進店後，老闆娘熱情的推薦58/份的烤清江魚。

看到玻璃水箱裡遊動的清江魚，我笑着搖了搖頭，對老闆娘說給我撈條草魚吧。

老闆娘一邊撈魚，一邊還在推薦清江魚：刺少肉多味道好，現在都吃它，很少有人吃草魚了！

看看周圍沒有食客，我指着水箱的清江魚，笑着對她說：你這是湄公魚，又叫巴沙魚，原生湄公河，屬鲶形目，現在南方正大批養殖，并非清江江團。

說完在老闆娘略微的詫異中，和女兒找了個位置，閑聊中靜等烤草魚上桌。

閑聊中，女兒驚奇地問我：“你怎麼知道是什麼魚？”

我依然笑着告訴她：“雖然你老爹我不賣魚，但是咱釣了30多年魚，也是長期和魚打交道的主！”

原來我們這的烤魚店，主要以草魚、鯉魚為主。大約4年前，烤魚店興起了一個新魚種——清江魚。

以前初次和朋友吃烤清江魚，看到活魚第一眼，我便感覺這貨不像江團，更像是湄公魚，也就是巴沙魚！

對着活魚拍了幾張照，回家網上細查對比，果然如此！

後來去過多家烤魚店，發現他們那些所謂的“清江魚”，也就是江團，幾乎全是湄公魚冒充的！

說實話，一位普通的食客，是很難區分這兩種魚的，特别對于北方的朋友！

首先：這兩種魚，都生活在南方的水域，屬于溫熱帶魚類，北方的自然水域中是不存在或很少見的！

其次：這兩種魚長的又太相似！兩者都屬鲶形目，不熟悉的人很難分清。

最後：這也是最重要的，兩者價格相差很大，江團明顯比湄公魚貴。

如此，也就讓北方很多烤魚店有機可乘！打着清江魚，清江江團的旗号售賣湄公魚。

一：清江江團

在說江團前，先說一下“清江魚”！

其實，清江魚不是一種魚，而是泛指一個地方的魚，是一個魚的品牌。

清江魚是指産于湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水産一絕。“清江魚”商标已報國家工商局注冊。

烤魚店裡所謂的清江魚，主要指清江四大名魚之一的江團，學名長吻鮠。是我國特有的名貴淡水經濟魚類，又名鮰魚，俗稱江團、肥沱、肥王魚。

因江團的肉質細嫩、鮮美，并且營養豐富，曾經它也屬于貢品！

生存、産地：江團主要分布在遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水域，并且以長江流域為主。

生活習性：江團多生活于江河的底層。冬季水溫偏低時，藏于江河深水處的石縫中越冬。

覓食習性：江團為肉食性掠食魚類，主要捕食水域中的小魚蝦類，同時也捕食水生昆蟲或落水的蟲類。

水體要求：江團對水體要求較高，自然水域中多生活于清澈的江底。同時對水域含氧量要求較高，明顯高于其它常見家魚，不耐低氧！

成魚價格：江團的成魚價格較高。我在網上查了下，3月20日，四川眉山，1.2至2.5斤的江團，塘口收購價為21/斤。

二：湄公魚（巴沙魚）

生存、産地：湄公魚是湄公河流域中，一種特有的經濟魚，在湄公河魚類中的占有量很大。國内主要在南方地區，依靠人工養殖。

生活習性：湄公魚喜歡群居，在水域中屬中上層魚。江團則屬底層魚。

覓食習性：江團屬肉食性魚類，而湄公魚屬雜食性魚類，可投喂人工配合飼料。

水體要求：江團對水質要求較高，不耐低氧。湄公魚對水質要求不高，耐低氧，可高密度養殖。

成魚價格：湄公魚活體價格沒找到，在網上找到一個1月31日，南京某漁行網售包郵價：烤魚店專有，已開背，1.4斤*11條，包郵價165元。相比江團，它要便宜很多！

江團魚：身體無鱗，近似紡錘形。

嘴上唇向前突出明顯，并且因掠食性，嘴中有鋒利細齒。

背鳍、胸鳍都有一根發達的硬刺，硬刺帶有鋸齒，捕捉時容易傷手！尾鳍深分叉，鳍為灰黑色。

嘴厚眼小有胡須4對。身體略顯粉紅，背部略帶灰色，腹部以白色為主。

湄公魚：體略長側扁，雖屬無鱗魚，但背有少許小圓鱗。

頭部扁而小，嘴唇外突出并且稍尖。

口小眼小，嘴邊有須5對，其中吻須2對，口角須1對，颏須2對。

以上就是兩種魚的區分，再去烤魚店時大家可以對比一下。

當然，我們購買的價格，也決定了原料的使用！畢竟，江團的成本要比湄公魚高。

關于烤魚店裡的江團與湄公魚，就閑聊到此。最後，在此呼籲釣友們：小魚、母魚、籽魚請放流！如需帶走，僅取一餐便足矣！為以後有魚可釣，切不可多貪！

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