以下是董門傳人“瘋狂掌門人”内部交流經驗教訓分享，僅供準備從事重慶小面創業者參考。

尊敬的師爺，各位師父，師兄，師姐，大家早上好，我是89号陳慶容，好久沒和大家聊天了，因我開店失敗，怕影響大家，悄悄的退了群，師父知道後又邀請我進來了，說進了董門不管成功失敗都是一家人。

在這裡我給大家講術我開店失敗的幾個原因。

①大家都知道我是全部都學，一天一樣，學完就考試，練習太少了，回來開店，就不隻是二兩一碗，有時一來就是十來個人，有的吃抄手，有的吃米線，有的吃面，……有的吃一兩，有的吃二兩，有的吃三兩，就一個人會做一下就手忙腳亂，做出去的餐都沒達到标準。

②位置很重要，我回來蔥蔥忙忙就開，位置也沒選好。

③須要家人的支持，因他是做工地的，和我一起做這個，他做起不習慣。

現在師父他們有給大家練習的機會，希望現在來學的師兄，師姐多練習，多學幾天才回去，少走彎路，我主要是練習太少了，師父他們教的每一樣隻要學會，學精都能找錢。我在這裡一哆嗦就說了這麼多，祝各位師父，師兄，師姐，生意興隆，财源廣進。

很高興慶容、高峰能主動把自己失敗教訓分享給師兄們。入董門一家親，董門認的是每一位“人”，與生意是否成功沒有關系，大家不要因為暫時的失敗，覺得給師父丢臉而背包袱。失敗乃成功之母，人生所有的成功經驗和失敗教訓都是我們的财富，對我們下一步取得成功打下基礎。失敗了不要氣餒，要多總結經驗教訓。成功了要更加努力，給自己不斷設小目标、大目标，有了目标才有努力的方向，方向對了路才不會走偏。商業二八定律決定，必須有非凡人的意識、心态、付出、格局…才可能成功，一個人的成功不是偶然的，成功是必然的。

做餐飲切記以下幾點：

1、位置，人流的保證。

2、味道、特色，回頭的保證。

3、營銷意識，成功加速器。

學出來後開第一個面館切記：

1、多練，把師父教的通過練習，消化成自己的，活學活用。即，達到味道穩定，出餐有效率。

2、學會做減法，先做自己最擅長的，慢慢通過練習再逐漸增加産品。

第一個店，千萬别急，如同開車，“甯願多停三秒不搶一分”。

希望大家多多分享交流，相互借鑒。

初創業開店失敗最怕的是：

輸的金錢是小，以後可以找回來，如果輸了信心，難以找回來。同時，開店成功了，赢的不隻是賺了多少錢，而是創業道路上的自信，收獲的經驗與勇敢。

創業是投資當老闆，不是隻是做個會做産品的廚師，需全面考慮，綜合能力。所謂營銷，就是學會懂分享，把好東西如何讓更多人知道，前來體驗。光做産品不懂分享（除位置特别好）就沒有更多人知曉，光做營銷不做好産品客人就不會回頭。二者缺一不可。所以，我們一直給大家強調懂分享，會分享。賣産品就是賣自己，能把自己賣出去，産品就不愁賣。

初創業開店失敗最怕的是：

輸的金錢是小，以後可以找回來，如果輸了信心，難以找回來。同時，開店成功了，赢的不隻是賺了多少錢，而是創業道路上的自信，收獲的經驗與勇敢。

為什麼窮人的孩子早當家？因為沒有更多的選擇和退路。創業，思想上少給自己留退路，這樣才更能全力以赴。

創業是投資當老闆，不是隻是做個會做産品的廚師，需全面考慮，綜合能力。所謂營銷，就是學會懂分享，把好東西如何讓更多人知道，前來體驗。光做産品不懂分享（除位置特别好）就沒有更多人知曉，光做營銷不做好産品客人就不會回頭。二者缺一不可。所以，我們一直給大家強調懂分享，會分享。賣産品就是賣自己，能把自己賣出去，産品就不愁賣。

分享分很多種，如：

1、硬性廣告

2、産品促銷

3、理念與文化輸出

初級就是硬廣告，高級就是理念與文化輸出。董門更多分享就是理念與文化輸出，也正因為大家認同才進了這個家門。

所以，董門收徒第一要求是做人。大家來拜師學藝，不僅要學技術，還要學理念，學分享。

如果選址隔壁有某強勢産品，一定不要同質化競争，主打産品可走差異化，如别人牛肉賣得好，你可以主打豌雜。也不是說牛肉就不賣，而是在推出牛肉是先練好，評估自己品質能否超越對手，若超越不了就從性價比入手，比如人家賣18元，你也可以賣18元，但你可以配個煎蛋等。

創業做生意，别怕朋友知道，若怕就給自己留有退做。人在思想上有了退路，就不會全力以赴。

新店促銷，分清哪些是賺錢産品，哪些是賺人氣品。每個店一定要有這樣的定位。夏天，可以增加一些涼飲，提高附加值，與競争者相比提高性價比。主打産品、招牌産品，盡量不搞銷促。

創業做生意，别怕朋友知道，若怕就給自己留有退做。人在思想上有了退路，就不會全力以赴。

一定與顧客多交流，分享你為什麼做小面，求學經曆，做産品理念等等。與顧客建立朋友關系，那就是忠誠粉絲了。

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