營養師職業的出現，是适應社會健康的需求而産生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。

公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一，主要是從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公衆健康工作的專業人員。

我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

公共營養師可以從事營養食品教學、科研，食品或保健食品生産經營，食品衛生監督和檢測，醫療衛生等機構的相關崗位;學校、幼兒園、機關、企事業機構、賓館、酒店的專(兼)職營養師;健身房、美容院、社區的專(兼)職營養指導;體檢中心的專(兼)職營養師等。

四、公共營養師可以學習的人群

大、中專院校在校學生;醫院營養保健科室人員、相關臨床科室人員;學校、幼兒園、社區中負責膳食工作或從事營養與健康教育工作的人員;醫藥、營養保健品、食品、餐飲企業及美容、直銷、健身、保險(壽險)等行業人員、高級管家;有志于全職或兼職從事營養健康工作或對營養、保健、健康知識有濃厚興趣，希望系統學習者。

五、公共營養師的學習内容

公共營養師學習的内容主要有:基礎營養學、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等内容和技能。

經過公共營養師專業培訓之後，可以學到：

（1）、營養師的思維模式，運用專業知識搭配食物，吃出健康；

（2）、掌握各個年齡階段人群的營養需求，照顧家人的健康（尤其是家裡有小孩和老人需要照顧的）；

（3）、掌握專業營養師必備的2種食譜編制方法；

（4、）學會複雜的食物營養成分計算方法。

六、薪資待遇高

與發達國家相比，我國營養師人才稀缺，市場供不應求，薪資相對應也比較可觀。在各大招聘軟件上，深圳營養師月收入在6-10k 。營養師從業越久，收入也越高優秀的營養師月薪可達數萬元！

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