【枸杞根煲雞腳靓湯】
枸杞根是一味中藥材，别名“地骨皮”。
是滋補保健品枸杞子的根，一般當藥材使用，它在廣東幹貨市場常年有售，（藥店也有售，但沒有那麼新鮮）。
枸杞根能瀉肝腎虛熱，能涼血而補正氣，
治五内邪熱，清熱明目，涼血除蒸，清肺降火。
除煩益智，去熱毒、解百毒、去骨熱等等功效。
廣東人煲的老火靓湯裡經常會有枸杞根煲雞這一養生靓湯。
枸杞根，幹品氣味芳香，除用于煲湯外，還可以煮水當茶喝，味微甜，有滋補肝腎之功效。
枸杞根搭配雞腳煲出的湯品，夏季可強身健體，降火、可以達清肺解熱作用。
是初夏季節非常好的一款食療養生靓湯，
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【枸杞根煲雞腳靓湯】（2一4人份量）
原料：
1、土雞腳-----250克
2、豬骨-------250克
3、枸杞根（幹品）
----------150克
4、甯夏枸杞子
----------30克
5、紅棗
----------6個
調料：食用鹽适量，白酒半匙
做法：
1、枸杞根洗淨，清水浸泡30分鐘。
2、雞腳洗淨，去甲，豬骨洗淨。
3、沸水鍋中，放入雞腳、豬骨汆燙去血水，撈出。
4、取一煲湯砂鍋，注入清水燒沸，放入雞腳、豬骨、枸杞根、枸杞子、紅棗，調入半匙白酒。
5、蓋上蓋子，大火煲15分鐘，中火15分鐘轉小火150分鐘。
6、揭蓋，調入适量鹽再煲1分鐘即可。
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煲湯小技巧～
煲藥膳湯，需慢火熬制，别用電高壓鍋，否則，中藥材味難釋放出來，影響食療功效。
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