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怎樣做番茄雞蛋蓋飯

圖文 更新时间:2025-02-23 20:53:13

一個人吃飯,除了面條炒飯之類的,蓋澆飯也不錯呦~今天我們就來簡單一人食:番茄雞蛋火腿蓋澆飯,廚房小白也能輕松做!

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)1

所需食材:番茄,雞蛋,火腿腸,蔥蒜;

調味:生抽,番茄醬。

*現在的番茄味兒不濃,所以需要來些番茄醬增味。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)2

記得先把米飯蒸上!

準備工作:番茄切小塊,火腿腸切滾刀,雞蛋敲入碗中劃散,小蔥切蔥花,大蒜切末,再調個水澱粉(1勺澱粉配小半飯碗清水;勺是吃飯的勺)。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)3

開始操作:鍋裡熱油,油熱下蒜末炒香。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)4

蒜末炒香後下番茄塊,炒軟至出汁。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)5

然後往鍋中加入适量清水,倒入火腿腸,并調入适量生抽和番茄醬調味;燒開鍋後再煮個1、2分鐘。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)6

随後勾入水澱粉,待汁水濃稠。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)7

最後淋入蛋液,剛淋入先不要着急推動,稍等片刻蛋花定型後再用鍋鏟稍微推一推,就可以關火了。

*不想吃蓋澆飯,用它做面鹵也不錯。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)8

盛上米飯,澆上炒好的番茄雞蛋火腿腸,美味即成。

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)9

真的是醬濃味美~很簡單的番茄雞蛋火腿蓋澆飯,走起吧!

怎樣做番茄雞蛋蓋飯(番茄雞蛋火腿蓋澆飯)10

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