日常生活中雞蛋皮可以做很多美食:蛋皮卷肉,肉炒雞蛋皮,西紅柿炒雞蛋皮,雞蛋皮壽司卷,蛋皮飯卷,胡蘿蔔蛋卷,蛋皮三絲卷,雞蛋皮湯,雞蛋皮卷蔬菜等。雞蛋皮做法介紹給大家:
食材:食鹽,雞蛋,蔥花,食用油,澱粉。
1.雞蛋打碎放入碗中,加入少許蔥花和食鹽攪散。澱粉放入碗中放入清水攪勻倒入雞蛋液中攪拌均勻備用。
2.電烙鍋底部(平底鍋也可以)刷少量食用油,小火倒入雞蛋液,左手握住電烙鍋邊緣輕輕晃動,使雞蛋液均勻的攤平底部。
3.雞蛋液底部成型後,翻面2秒後拿出。
4.晶瑩透亮的雞蛋皮就做好了,根據自己的需要可以切成各種形狀。我自己将雞蛋皮切絲,煲湯或者炒菜的時候放些,不僅增鮮。營養還美味。大人孩子都愛吃。我自己用了6個雞蛋攤了6張雞蛋皮。家有孩子的可以試試,簡單又省時。
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