家庭自制辣條?把腐竹泡發(腐竹要買均勻的、長條狀的,這樣做出來的辣條形狀比較好看),下面我們就來說一說關于家庭自制辣條?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
把腐竹泡發(腐竹要買均勻的、長條狀的,這樣做出來的辣條形狀比較好看)
把泡發的腐竹切絲(不要切的太細,1-2厘米即可)。
鍋内加油 ,大火燒熱。
油燒熱後,加入腐竹絲,調入中火。
炸至金黃,腐竹絲變硬。
另起鍋,油燒熱後加入姜絲,蒜瓣,花椒粒。爆香後将姜蒜等盛出,隻留油,油鍋内加入幹辣椒和炸好的腐竹絲。
大火翻炒後加入一湯匙醬油,料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉,拌勻後加入一碗水,調緻小火。
待湯汁炒幹後,就可以出鍋享用了。
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