西湖龍井明年春茶?25日，正式出伏，這個夏天，浙江杭州的西湖龍井，經曆了一場不小的“烤”驗，我來為大家科普一下關于西湖龍井明年春茶?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

西湖龍井明年春茶

25日，正式出伏，這個夏天，浙江杭州的西湖龍井，經曆了一場不小的“烤”驗。

阿鳳是浙江杭州梅家塢的茶農，10多畝茶園就在西湖邊。她脫口而出今年持續高溫的天數，“35天，自7月20日至8月23日。”記者後來核實過，阿鳳數得一天不差，這一數字已打破杭州連續高溫日數的曆史紀錄。溫度高，水分蒸發得快；又不下雨，水分無法及時補充，兩相作用下，西湖龍井生長情況不太樂觀，“我們這些茶農每天都在念叨，茶葉要曬傷了。”

他們最終等來的救星，是杭州的幾場人工增雨，及時為茶樹“解渴”。但還是有茶樹被“曬傷”了。前幾天，“西湖龍井茶樹90%被曬幹”的消息上了熱搜。杭州當地主管部門後來回應，曬幹的情況确實有，但9成的說法太誇張，就他們觀察，西湖龍井茶産區大概有10%的茶葉出現“曬焦”。記者所了解到的情況與之類似——樊生華所在的桐塢村，茶園裡群體種老茶樹居多，受影響較小；阿鳳的茶園裡“龍井43号”偏多，極小部分出現葉片焦黃的現象。

“龍井43号”格外讓茶農們放心不下。這是上世紀60年代從群體種中篩選培育出來的無性系國家級優良茶葉品種，最大的優勢是早産，比傳統的老茶樹早發芽半個月。每年春天，市面上銷售的“明前茶”大多是這一品種。“老茶樹耐旱，樹冠有多高，根系便有多深；‘龍井43号’根系稍淺，從地下汲取水分的能力有限。”樊生華是西湖龍井茶采摘和制作技藝省級代表性傳承人，他跟記者介紹，一般連續20天不下雨，“龍井43号”的葉片可能就“焦”了。

今年夏天持續高溫，影響的是明年開春茶農的收成。西湖龍井每年隻采春茶。“形容茶農有種說法，叫‘一年忙一季，一季吃一年’，其實不太準确。”樊生華說，要想春季茶葉産量好，全年都得把茶樹打理“舒服”。春茶采摘之後，緊接着就是修枝、打藥、除草、施肥等工作。如此精心呵護，再祈盼風調雨順，來年采茶，芽尖方能冒得多、形狀漂亮，賣出好價錢。

茶農們有經驗，每年都要經曆夏季高溫。入夏時，他們會提前關注氣象預報，并相應采取措施。比如，6月份之前松土，在梅雨季時讓土壤“喝飽”，并把水分留下來；還有茶農在茶樹上覆蓋黑色遮陽網，或者在樹叢間鋪上雜草，以減少水分蒸發。

不過今年情況特殊，高溫無雨的時間特别長。“像人一樣，長時間不喝水，哪裡受得了。”阿鳳說。可能有人會問，不能澆水嗎？真是有難處。大部分茶園分布在山上，沒有專門的水利設施，澆水隻能用電水泵從地下抽，或者用水管，把自來水引上去。但有的茶山離村子很遠，走路也要半小時，要接管引水，非常困難。環衛部門用的灑水車到過村裡，給茶樹澆水，隻能夠得着馬路兩邊的，長在山裡的依舊照顧不到。

幸好，杭州的幾場人工增雨來得還算及時。另外，茶樹葉片被曬焦，并不意味着茶樹死亡，隻要枝條綠色鮮活，焦葉脫落後，茶樹秋後很快就能再長新葉，恢複生機。接下來，根據茶樹生長規律，這幾天高溫逐漸緩解，在保證水分充足的情況，阿鳳他們會适當修剪重度受害的茶樹；等到10月，茶農們打算添點肥料，“經曆幹旱之後，補一點營養，給茶樹加加油。”

“如果照料得當，明年春茶産量不會有太大波動。”樊生華估計，到時，西湖龍井的市場價格也會相對平穩。

欄目主編：孔令君 文字編輯：孔令君 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：蘇唯

來源：作者：鞏持平

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