洋薊，也叫菜薊、法國百合、菊薊、荷花百合等，它的花蕾可以用來煮菜，洋薊的營養非常豐富，經常食用能起到健身養顔的作用，因此被人們稱為“蔬菜之皇”。它的花蕾用來做菜，食用時口感介于鮮筍和蘑菇之間，具有很好的市場發展前景。那麼洋薊要怎麼種呢？今天我們就一起來學習一下洋薊的種植技術。

1、播種育苗

洋薊主要以播種育苗為主，一般在春秋季開始播種，播種時每畝的種子數量保持在700粒左右。不過由于洋薊的種皮較為堅硬，因此我們在播種前要先做好浸種工作。先将種子放入50度左右的溫水中浸泡半個小時，浸泡過程中要不同攪動種子，保證種子受熱均勻。然後再在常溫小浸泡13-15小時左右，浸完後将其撈出用濕布包裹放在22度左右的溫度下進行催芽。種子逐漸露白後便可開始播種，播種後做好管理工作，洋薊的苗期不超過兩個月，當長出6片左右的真葉時便可定植。

2、整地定植

在種植前要選擇好種植大田，首先要選擇他土壤深厚肥沃、松軟通透且無坑窪的平坦沙質土壤。清除土壤前茬殘留物，做好整地工作，進行深翻中耕，深耕深度要保持在22厘米左右。整地後控制好行距做畦，并且在整地的時候還要根據土壤面積控制施入适量的底肥。底肥主要以農家肥為主，然後當土壤平均溫度在13度以上的時候便可适當定植了。定植時控制好株距行距，防止種植過密，種植深度在22厘米左右，種植後要澆足定根水。

3、幼苗管理

定植後注意觀察幼苗的生長情況，當幼苗緩苗後要及時澆水，滿足幼苗生長的水分需求。然後合理追肥，追肥時候要注意追肥方法，不可直接施入植株根部，應圍繞植株開溝施肥，防止肥料燒根。控制好肥料中氮磷鉀的營養元素的比例，不可施用過量，防止産生肥害。然後在雨季的時候要注意做好排水工作，及時中耕除草，防止雜草搶奪洋薊生長營養。在10月份左右幾個月要澆足越冬水，11月末後停止澆水，做越冬準備。

4、越冬管理

在洋薊越冬的時候要根據種植地區不同而使用不同的越冬方法，例如在北方的溫度下，洋薊是無法自己越冬的。因此要采取人工增溫的方法，在第一次出霜的時候，要摘除植株上的葉片。當溫度降低至4度左右的時候，要割除中上的葉子，保留基部即可。然後及時培土，提高土壤溫度，防止溫度過低導緻洋薊産生凍害。在土壤上覆蓋一層糧食稭稈，再壓一層土，為北方洋薊越冬做好充足準備。

以上就是洋薊的種植技術，洋薊的種皮比較堅硬，因此種植之前一定要做好浸種催芽的工作。平時加強田間管理，保證水肥充足，合理搭配肥料使用，在北方寒冷地區要采取人工增溫的方法來幫助其安全過冬。

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