來源：錢江晚報

即使對慕名而來的初來乍到者，沈姐的廚房也并不難找——麗水市蓮都區括蒼路，一進括蒼小區的大門，大大小小的指示牌就為你指明了方向。

一幢住宅與小區圍牆的夾縫間，被彩鋼瓦遮出一片二十餘平米的空間。靠房子的牆邊是不鏽鋼竈台、油煙機和水槽，一字排開四個竈眼；對面的圍牆上貼着使用者自律公約：垃圾分類、愛護設施、環保為先、節約能源……

53歲的沈香㜭，是這爿“沈姐愛心共享廚房”的主人，也是“沈姐無償獻血造血幹細胞協會”的會長。長年的志願服務中，看到了太多血液病、腫瘤住院患者想吃一口合胃口的飯菜而犯難，今年2月她在自家樓下支起了這間共享廚房，供病人家屬使用。柴米油鹽的一切費用由她開支，不收病人一分錢。

離麗水市中心醫院僅一個路口，離麗水市人民醫院約1公裡——區位優勢加上口口相傳，這方小小的廚房成了患者們的樂土。從開辦至今，廚房已經服務近4000人次，也花掉了沈姐數萬元積蓄。

像微弱的燈照亮寒夜的路人，這裡的煙火氣也暫時蓋住了消毒水和化療藥液的氣息。雖然看上去有些簡陋，火紅的爐竈卻給那些久困病床的人，帶去了想念已久的味道。

家的味道。

【人物名片】

沈香㜭：53歲，全國三八紅旗手、浙江省優秀共産黨員、麗水市蓮都區政協委員、沈姐無償獻血造血幹細胞協會會長、愛在浙麗——沈姐愛心共享廚房主理人。

1 小小的廚房，

承載着一個個重症家庭的悲歡

中午11點不到，廚房已是一派熱鬧的景象，五六個中年男女正忙得熱火朝天。菜蔬洗淨切好，下鍋翻炒，爐膛火力全開，油煙機全速運轉。一個菜出鍋，早已等着的下一個家屬趕緊接上。小小的過道裡飄蕩着誘人的香味。

這天在這裡做菜的，都是麗水人民醫院的病屬。缙雲縣來的程麗芬，這頓燒了南瓜、番薯葉和土豆。她29歲的兒媳婦，身患白血病，已經在麗水人醫住院近一年。十幾次化療下來，用掉了十幾萬，都是自費藥。“她妹妹的骨髓配型已經成功了，但是做移植要幾十萬，沒有錢。”

去年正月，程麗芬的丈夫因為胃癌走了。多年治病掏空了家底，也借遍了能借錢的渠道。後來媳婦的父親突發心髒病過世，緊接着媳婦又生了病。她隻能讓唯一還能掙錢的兒子接着打工，孫女交給親家母，自己在醫院照顧病人。“想想她還這麼年輕，說放棄怎麼甘心？”

為了省錢，程麗芬用盡了一切辦法。從醫院到菜場到廚房，再将飯菜帶回醫院，走路要四五十分鐘，她舍不得坐公交車，每天步行。

但再省，病人的夥食是不能省的。

血液病患者對飲食的衛生和營養要求都高，加上長期化療腸道弱，醫生也建議三餐自己燒。但對麗水下面縣市來的患者，自己做飯是一件奢侈的事情——這意味着需要在醫院周邊租一套可以開火的房子。而附近房屋中介挂出的價格，這樣的房子租金都在1000元以上，她連談價的勇氣都沒有，更别提化療間隙回家休養期間房屋空置的浪費。

今年4月，她從護士長口中得知了愛心廚房的事，當天晚上就和三個病友家屬一路打聽着找來。“世上再也找不出這麼好的人了。”程麗芬說着就抹起眼淚，“一直吃醫院食堂的菜，早就吃不下了；到外面買，也很難買到她能吃的。借飯店的竈台用，燒一個菜加工費就要收十多塊。現在好了，想吃什麼，就能做什麼。多虧了沈姐，多虧了這個廚房。”

四川來的呂彩蓮，陪着患淋巴瘤的丈夫在麗水求醫已經大半年。“你們浙江人，真的很好很好。”她說，老公胃口很差，隻想吃她燒的菜，以前是一個租了房子的病友借廚房給她用，6月病友出院退租後，又給她介紹了沈姐的廚房。“今年他的紅細胞和血小闆經常很低。直到沈姐他們到醫院來看我們，我才知道是沈姐和她的志願者們一直在給我們獻血……”

廚房如同一方沉默的容器，承載着重症家庭的悲歡。沈香㜭穿梭在病屬們中間，有時幫他們裝盤，有時捧出半個切好的西瓜……直到竈台熄滅，水流停止，病屬們拎着打包好的菜肴離去，沈姐終于有時間講起她和廚房的故事。

2 以下是沈姐的口述——

心中有他人，腳下才有路

小時候我的日子很苦。那時候最大的心願是兩個：一是能經常有肉吃，二是冬天能穿上兩條褲子。記得村裡有一對夫妻天天吵架，老公罵老婆沒用。我聽着就在心裡暗想，自己一定要努力，要走出大山，至少不要嫁一個天天罵我的老公。

十八歲，有一天我在廣播裡聽到麗水有個地方可以學裁縫，一個月，學費20元。父親不讓我去，我背了一袋米、一杯梅幹菜從後門跑了。學完回來，也是從後門溜進來，還是挨了一頓打。

但是今天，我還是很感謝我爸爸。小時候的生活教會我不怕艱苦，遇到困難自己想辦法。而父親一直教我們的是，心裡要有他人，腳下才有路。

從村裡出來後，我就一直在做來料加工，生意不算大，但夠我生活，還能讓我拿出多的來做公益。來料加工的對象，都是優先招陽光家園的殘疾人、低保戶和困難群體，因為我覺得他們是真的需要這份收入。

從做來料加工起，我就免費幫别人縫補衣服。已經快30年了。最早是到社區、公園、企業、廣場、學校和鄉鎮去，2015年開始在我的辦公室設立了固定的縫補點，每周末兩天安排志願者蹲點服務。

我是怎麼開始獻血的呢？大概是1994年，我女兒才5歲，我們路過百貨公司門口，看到獻血可以領一瓶牛奶。以前窮，女兒都沒嘗過牛奶的味道。那是我第一次獻血，才知道抽的血是救人用的。

就因為這句話，我開始定期去獻血，後來慢慢組織起團隊，成立了志願者協會。現在團隊有365人，一年365天每天都有的意思。白血病人，血小闆低了升不上去，可能很快就不行了。本地的病人還能找親友救急，外地來的就隻能等。所以血站經常在微信上呼我，今天急需什麼血型，我就安排志願者去。經常為一些急危重病人集體獻血。

今年中心血站幫我統計過，我個人25年獻血34500毫升，團隊累計獻血量280萬毫升。

△沈香㜭（右）在幫病人家屬做菜

也是這麼多年獻血，讓我看到病人想吃一口想吃的飯菜是真難。有時候看着實在可憐，我就幫他們燒，讓他們把菜放在門口保安那裡，我燒好再送去。過去中心醫院對面，一條街上有很多飯店，去年拆掉了。今年2月，我發現小區門口的兩家快餐店突然好多病人排隊買飯，隊伍幾十米長，路都堵住了。我就想着，要是我有一間廚房可以給他們用，幹淨衛生，那該多好。

回家跟我老公一說，他勸我不要弄。倒不是心疼錢，是怕弄不起來給人笑話。我說就算弄不起來，我也要試試看。這也是我的脾氣，我想做的事情，都會堅持。我騰出了一間12平方米的儲藏間，廚房就這樣張羅起來了。

3 有些人燒着燒着，

就看不到了

手上沒太多錢，一開始廚房很簡陋。問親戚讨了一張多餘的桌子，一千多塊錢買了煤氣瓶、煤氣竈，就算開張了。我和幾家醫院血液科、腫瘤科的護士長都熟，怕病人找不到，我就畫了地圖交給她們，請她們轉告，這裡有地方可以做飯，不收錢。

我還記得，第一個來的病人家屬姓葉，一直在我這裡燒了5個多月，上個月他老婆剛剛在中心醫院移植成功回家去了。他走的時候特地來和我告别，說這幾個月至少幫他省下了兩萬塊錢。

他老婆很幸運，體檢時發現問題，趁還沒惡化把骨髓抽出來存着，化療把癌細胞都殺滅後再自體移植。像這樣的病人，醫生更是關照一定要自己燒飯吃，外面買的是不行的，有時候吃進去就出問題，就要急救。光我知道的就有五六個人這樣死掉了。

這麼多年，生離死别我也看得多了，但是還是看不下去，看了很心酸。所以每天他們在燒飯，我其實很少去，不忍心看。有些人燒着燒着，就看不到再來了。

我印象特别深，有個18歲的兒子，每天用輪椅推着媽媽過來。看她頭發花白，我以為很老了，後來知道才47歲。她坐在邊上，教兒子怎麼燒菜。小孩子從沒下過廚，水煮蝦都不會，魚也總是燒焦。她就一點點地教：湯熬到什麼程度就可以，炒過菜的油留着燒青菜很香，油渣可以拿來炒鹹菜……

我說，阿姨你這樣每天過來很累，讓兒子來就可以。她說，想趁着自己還能坐輪椅，教會兒子做菜，将來坐不動的時候能吃到兒子做的飯，即使有一天離開了也能安心。但是她兒子剛剛把簡單的煮和炒學得差不多，就沒有再見到他們來。後來問起來才知道，她的病惡化很快，趁還有一點氣息的時候，家裡把她帶回遂昌了，到家第二天就走了。

6月底，一天晚上10點半，下雨，我已經睡下了，有個病屬打電話給我，問廚房有沒有電燈。這麼晚還要用廚房的，是第一回。

她說老頭子在ICU裡醒過來，突然說想吃肉。我一聽就明白了。經曆過的都知道，重症監護室裡醒來想吃東西，那一餐吃完他可能就要走了。

我說你拿過來，我幫你燒。她自己其實不會燒菜，在邊上一直哭，給兒子打電話，給親戚打電話。第二天她給我發了一條很長的短信，感謝我完成了她老公最後的願望，是讓他吃飽了走的。

像這種事情真的沒法說，一說就要掉眼淚。有時候他們給我一個擁抱，隻有我才能體會到他們的苦、他們的不屈服，全身都是顫抖的。

△和獻血志願者探望病人。

4 那些真正苦的人，

我幫不到他們

說實話，城市裡條件好的，得了這樣的重病，都會去杭州、上海，在這裡住院的基本上都不富裕。我們組織志願者去慰問，經常看到他們從家裡帶了幾十斤土豆、番薯、南瓜放在病床底下，就是他們住院期間的菜。

有一對老夫妻對我說，以前吃醫院食堂的飯菜，每天要20元，在我這裡燒一餐很便宜。他們隻燒面條，菜市場三塊五一斤的筒面，很仔細地分成5份；晚上超市快關門時，買一顆大白菜，放在廚房裡，每頓剝兩片菜葉進去。廚房的油和調料是免費的，每次他們會倒很多油。我不心疼油，是覺得放那麼多真心不好吃。她不好意思地笑笑：多放點油好吃些。

我當時聽了心裡就很難過。其實我知道，這些人原本生活沒這麼苦，是一場大病讓他們這麼苦。這個廚房開到現在，收到了9面錦旗、40多封感謝信和很多留言，很多人發自真心地感謝我。但是我知道，這個廚房和我做的這些，其實都隻是幫在表面。我個人能力有限，沒辦法真正幫到那些困難的人。能幫到他們才真正有意義，但是我現在沒辦法，沒有能力。

△患者寫來的感謝信

這些特别困難的，我單獨建了一個群，目前有23個人。每個月我會想辦法給他們加兩次餐，有時候是紅燒肉、豬蹄，有時是鴨子、紅棗湯。加餐的時候請志願者過來幫忙煮好、盛好，按名單派給他們。家裡多出來的粽子什麼，也都送給他們。家裡兩個冰箱本來都是滿的，現在全空了。

△給最困難的病人加餐

當然，也有讓人高興的事。有個青田來的老太，82歲了，像小孩一樣搞笑，每天要吃小時候吃過的苦益菜、苦馬葉、土豆泥這些，别的不肯吃，很折騰。還有個老頭子，天天嚷着要吃蛋糕，她老伴經常跟我說起。我知道她是舍不得買，還買了蛋糕去看過他。還有的男家屬，看到我買來雨棚，主動幫我爬到頂上固定好，說沈姐這事我們來，畢竟享受的是我們。

還有的病人家屬和我說，自從廚房開起來，病人肯吃飯了，一個月重了好幾斤，這是最讓人開心的時候，感覺什麼都值了。

5 等我老了回頭看，

一生幫過這麼些人，也不算白過了

廚房開起來後，我一開始給自己定了個框框，隻對兩家醫院的血液病和腫瘤病人開放。但是後來知道的人多了，在婦保生孩子的也開車過來，在第二人民醫院康複科的老人家屬也騎電動車過來。他們隻要來了，我也都讓他們用。畢竟生個孩子不容易，産婦需要營養；老人牙口不好，想吃土豆泥這些軟的。所以其實是框不住的。

廚房現在24小時開放，随時想用都可以。最早的時候上午6點多，我就聽到下面高壓鍋在響了。很多病人熟悉之後跟我說，一開始怎麼也不相信會有免費的地方。你收個兩三塊錢，我還相信一點。他們說，到店裡借竈台燒碗肉也得十塊錢，老闆還盯着你，怕你油倒多了，怕煤氣開久了。

維持這個廚房，每個月大概3500-4000元。每天有二三十人用，少的時候燒八九十個菜，多的時候兩百多個菜。人實在太多的時候，隻能排名單，分時分段燒。一天油要用掉十斤，一個月煤氣要十幾罐。每天晚上我都會去轉一下，調料、油不夠了添上，大桶的油要倒進小的壺裡。不然他們直接拿着大桶倒，放在竈台邊，一不小心就把桶燙壞了。

但是隻要我的生活還能維持下去，隻要小區不拆遷，至少十年内，這個廚房我會繼續做下去的，并且一直免費。因為這是我想做的、喜歡做的事。我老公一直挺支持我做公益，大女兒已經結婚，小女兒在杭州上大學，将來也總會有人領走的。我對她們說，我把你們培養出來了，今後的路要你們自己走，媽媽今後要做點自己喜歡做的事。

廚房開着，其實對鄰居是有打擾的，但從來沒有人投訴過。媒體報道之後，全國各地都有人給我寄錢、寄米、寄油鹽醬醋。錢，我都沒有收，寄東西的哪怕是一包鹽，我也登記好，一一打電話去道謝。前不久有兩家企業還給我捐了十四箱食用油，讓我兩個月都不用買油了。

所以我覺得，社會上還是有很多有愛心的人。我也相信，我這個愛心廚房會越來越好。

有時候安靜下來，我也會想，自己這麼做是為了什麼。想來想去，可能是趁着現在沒有後顧之憂，在能力範圍之内做些力所能及的有意義的事，等我将來老了，隻能坐在牆根曬太陽的時候，回過頭再看，這一生幫過這麼些人，也就不算白過了。

（部分圖片由受訪者提供。應受訪者要求，部分患者家屬為化名）

來源：錢江晚報·小時新聞記者 何晟

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