大家好，我是大白。最近的天氣多變，早晚涼飕飕，中午熱炎炎，一冷一熱導緻很多人感冒發燒。這個時期是流行性感冒的季節，大家記住要禦寒保暖。
不僅是穿衣上的保暖，飲食上也需要“保暖”，平時多吃些性溫熱的食物，可以促進血液循環，讓身體發熱。
俗話說“秋吃三片姜，如喝人參湯”，生姜是性熱食物，很适合寒涼的秋季吃，能使身體發熱，起到保暖作用。建議中老年，多吃下面這三道“生姜菜”，驅散寒氣，溫暖身體，預防感冒。
一、子姜鴨
主要食材：半隻鴨子，半斤生姜
制作步驟：
1、鴨肉切塊，鴨肉、鴨皮最好分開。
2、生姜洗淨，切絲備用。
3、熱鍋放油，倒入鴨皮，炒出焦黃色。
4、倒入鴨肉大火炒2分鐘。
5、加一勺食鹽，兩勺生抽炒勻後暫時撈起來備用。
6、繼續熱鍋放油，放大蒜、小米椒、姜絲炒半分鐘。
7、接着倒入炒過的鴨肉，和姜絲炒勻。
8、倒入一罐啤酒，焖3分鐘。
9、最後撒入切碎的青椒，翻炒半分鐘，收汁入味就可以起鍋。
10、這道子姜鴨，鴨肉鮮嫩入味，不腥不柴，汁水充足。
11、裡面的姜絲，香辣清脆，直接吃也超級好吃。
二、子姜炒肉
主要食材，一大塊生姜，半斤豬肉
制作步驟：
1、生姜洗淨，切絲備用。
2、豬肉切片放碗中，加生抽、老抽、雞精、食鹽、胡椒鹽、生粉，腌制入味。
3、熱鍋放油，倒入肉片油炸，炸一分鐘定型撈起來備用。
4、繼續熱鍋放油，爆蒜香，放一勺辣椒醬炒出紅油。
5、倒入姜絲炒勻。
6、接着倒入油炸過的肉片，添加芝麻、耗油調味。
7、炒一分鐘，撒入大蒜葉炒勻就可以起鍋。
8、這道子姜炒肉，鮮香開胃，香辣好吃。
三、沙姜焗鲈魚
主要食材：沙姜、鲈魚、洋蔥
制作步驟：
1、首先将鲈魚處理幹淨，切塊放碗中。加食鹽、生抽、耗油、砂糖、料酒、姜末腌制入味。
2、随後準備大蒜和沙姜，切塊備用。
3、準備砂鍋，放油，倒入洋蔥和沙姜，炒半分鐘。
4、将腌制好的鲈魚，擺放在上面，還要淋上一些料酒。
5、扣鍋蓋焖5分鐘，最後撒上蔥花就完成。
6、這道沙姜焗鲈魚，沒有腥味，外向裡嫩，吃一口魚肉，非常鮮嫩。
總結：現在天氣轉冷了，體質差的人比較畏寒畏冷，日常飲食中，适當吃一些生姜，可以發熱，溫暖身體。上面推薦的三道生姜菜，都是可以暖身體的家常菜，大家不妨學着做來吃。
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