辣白菜的腌制方法步驟?主料:白菜1顆、蘋果1個、雪梨1個、白蘿蔔半根、蒜苗3根、蝦皮30克,今天小編就來聊一聊關于辣白菜的腌制方法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:白菜1顆、蘋果1個、雪梨1個、白蘿蔔半根、蒜苗3根、蝦皮30克。
輔料:糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、鹽3勺、姜30克、蒜30克。
白菜切成2半,塗抹上鹽,腌制4個小時。
白蘿蔔,蒜苗切絲。
糯米粉用水煮開。
加入辣椒粉,蝦皮,姜蒜沫。
放入白蘿蔔,蘋果,梨和蒜苗。
拌勻後加入糖和鹽。
攪拌均勻,塗抹到白菜上。
放入容器裡,密封腌制3-5天。
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