燒鵝蛋怎麼做?材料:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許;,我來為大家科普一下關于燒鵝蛋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許;
蛋打散,加入蔥花和少許鹽,拌均勻。鍋底刷薄薄一層油,舀入2勺蛋液,輕晃鍋子,使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火,煎至蛋液半凝固。
用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液,等蛋液均勻鋪滿了,再開火加熱,否則蛋液一沾熱鍋就凝固了,不易流動。
将第一張蛋餅卷起後,推至鍋子的一端。再舀入2勺蛋液,至鍋子的空白處。
煎至半凝固時,從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。
重複以上步驟,直至蛋液用完。将卷好的蛋餅,繼續煎2-3分鐘,至表面略有焦黃即可。
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